蘑菇和它是天生一对，放在一起炖，简直能鲜掉眉毛 _健康小知识

现在的气温是忽高忽低，很多人也无法适应，而随着新年的到来，小寒节气也随着结束了，转眼新年就已经过去一段时间了，时间过得可真快，仿佛昨天还在经历除夕和春节一样。一晃眼我们就已经结束了，春节假期开始工作。很多孩子们也开始收拾起来，陆续准备开学了,是时候面对新的一年的学习了。新春开始，工作的第一周气温不是很稳定，本周大雪降温不断，气温已经零下到了八九度。大家平时一定要注意防寒保暖，多穿一些衣服。一些牛羊肉也要吃起来可以很好的增强体质，抵御寒冷，大家在这个时候可以行动起来了！好了，废话不多说了，我们就来一起看看今天的咨询吧！
蘑菇是我们常吃的一种菌类，营养丰富，味道鲜美，深受大家喜爱。蘑菇中含有大量无机质、维生素、蛋白质，而且热量很低，常吃也不会发胖。而且蘑菇中的植物纤维素还可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量。蘑菇中丰富的维生素C ，则可以提高新陈代谢，有效延缓衰老。
在现有的食材中，有一样食材和蘑菇是绝配，它就是鸡肉。因为蘑菇中的鲜味物质鸟苷酸盐，和鸡肉中的肌苷酸盐，在慢炖过程中会释放出谷氨酸钠，三者都属于鲜味物质，三者结合，所产生的鲜味远远大于单打独斗，所以蘑菇炖鸡自然就鲜掉眉毛啦。
小鸡炖蘑菇

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【蘑菇和它是天生一对，放在一起炖，简直能鲜掉眉毛】配料：
三黄鸡1只（约500克）、干香菇15个（约25克）、料酒1汤匙、八角3颗、香叶3片、葱2根、姜5片、老抽2茶匙、生抽1茶匙、家乐浓汤宝炆炖专用1块、白胡椒粉半茶匙、油1汤匙、水3碗
烹饪步骤：
1.将三黄鸡斩件，泡净血水备用；干香菇用温水泡发，洗净备用

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2.三黄鸡放入水中，大火烧开，撇去浮沫后捞出，洗净备用

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3.锅中放油烧热，煸香葱段、姜块、八角、香叶，然后将鸡放入煸炒至变色，加入料酒、酱油翻炒均匀

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4.加入清水，放入干香菇炖煮，加入家乐浓汤宝炆炖专用

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5.家乐浓汤宝炆炖专用溶成浓醇高汤，渗入食材，大火烧开后转小火炖至汤汁收浓，最后撒白胡椒粉提香即可

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6.完成

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菜谱小贴士：
1.干香菇可以用东北特产干榛蘑代替，风味更独特。 2.小鸡炖蘑菇味道醇厚有层次，家乐浓汤宝炆炖专用再加上其他调味料让你轻松搞定。 3.家乐浓汤宝炆炖专用含有一定的盐分，调味时请酌情减少盐和酱油的用量。
如今的天气还是这样的反复无常，可能会出现一会晴一会雨，最近2天依旧有黄色暴风雪预警，大家要注意保暖，每天要多运动，早上要早起，保证好的睡眠习惯，以适应自然界的生发之气。养生最重要的就是持之以恒，千万不可三天打鱼两天晒网！多穿衣服多保暖！大家在家有空可以备好对健康有益的食物，这个时候我们一起行动起来吧！返回搜狐，查看更多
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