营养美味多汁又解馋，鲜香味美的下饭菜，孩子常吃聪明视力好 _健康小知识

对于家里有处于身体发育阶段的小孩来说，补充大量的营养物质，才能满足孩子的身体发育需求。除了正常休息以及合理运动外，还需要注重饮食方面。在生活中许多食物对孩子身体发育有着促进作用，吃了后能够补充多种营养物质，让孩子均衡吸收，健康成长。家长们应该多给孩子做一些有利于孩子长身体的食物。

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地三鲜
材料：茄子、土豆、尖椒、植物油、盐、酱油、葱、姜、大蒜，淀粉。
孩子吃土豆有什么好处
土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，
做法：

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1.茄子和尖椒洗净，土豆去皮洗净，茄子切成滚刀块，放在碗内，撒上盐拌匀腌制十五分钟，将土豆切成0.5厘米厚的片，尖椒切滚刀块，碗内加入半碗水，酱油，盐，淀粉搅拌均匀调成汁。
2.锅加油烧至6-7成热，下入土豆炸至金黄，捞出沥油，升高油温至7-8成热，下入茄块炸至茄边微红捞出沥油，下入尖椒，在油中过一下捞出沥油。
3.将锅内油倒出，留少许油，下入葱姜炒香，下入土豆、茄子、尖椒翻炒均匀，淋入调好的汁，放入蒜末，加热至汤汁粘稠盛出就可以了。
西红柿炒鸡蛋

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材料：西红柿、鸡蛋、油，盐、葱、姜、大蒜、米醋、白糖。
孩子吃西红柿有什么好处
西红柿里的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。西红柿富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A ，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。
做法：

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1.西红柿划十字刀，放到碗内淋入开水去外皮。切成橘子瓣大小的块。把鸡蛋磕入碗内，淋入几滴醋搅打均匀，使蛋黄和蛋清充分融合在一起，葱切葱花，姜切末，大蒜切片。
2.锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，把蛋饼摊开，待蛋液加热至稍凝固，再把鸡蛋翻炒成块，把鸡蛋盛出，锅内再添加少许油烧热，下入葱花、姜末爆香，再下入西红柿瓤翻炒，翻炒出汁水。
3.下入炒好的鸡蛋块，加入白糖，翻炒均匀，小火煮一会，使鸡蛋块和西红柿的味道充分融合在一起。下入西红柿，再加入盐，蒜片大火翻炒均匀，关火盛出装盘就可以了。
对于长身体的孩子来说，要从小养成良好的饮食习惯，还要打好营养基础，孩子脾胃好、吃的好，才能保证营养的充分补充，才可以保证孩子身体发育的需求，健康的成长！返回搜狐，查看更多
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