不用面粉就能做发糕，简单一蒸清肠健脾营养好，80多岁的奶奶最爱吃它 _健康小知识

秋后， 80多岁的奶奶就爱吃它，简单一蒸清肠健脾营养好，腿脚利落身体棒
俗话说：家有一老如有一宝。家里80多岁的奶奶是家里的开心果，不管是子女辈，还是孙辈都喜欢她。她身体腿脚利落倍儿棒，除了经常锻炼还很注意饮食的健康，还经常告诉我们要多吃一些健康的饮食，少吃外卖，对于身体很有好处。

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现在随着我们各行各业的发展，外卖已经成了年轻人最重要的三餐来源。其实，大家都知道吃外卖不好，但是工作地与上班的地方相隔很远，回家做饭不现实，也就成了吃外卖的主因。老人家说的都知道有道理，但是想实现比较难，那唯一的办法就是带饭。记得在深圳的时候，女儿离家远中午都是我给做好了带到班上吃，也是很不错的。很多时候都是带的粗粮杂粮制作而成的主食，也让年轻人的身体健康了很多。这一款蒸糕是家里80多岁的奶奶最喜欢的一种，可以说每天必吃，我做了给女儿带到单位，很多同事都要尝一尝，说很好吃。其实做法很简单，不用面粉就能做，减脂减肥不成问题，一起试试啊~~

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所用材料：小米适量，牛奶1盒，紫薯粉少许，酵母粉少许，红糖少许（减脂可不放），红枣。
做法步骤：

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第一步：小米淘洗干净，用小米做比用面粉好很多，不但低糖还可以健脑健脾胃。俗话说：“五谷杂粮，谷子为首” 。在我们北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称，小米中的维生素B1可达大米的几倍；而小米中的无机盐含量也高于大米。所以在我们的饮食中多吃小米是很不错的。

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第二步：把小米加入破壁机中，加入1盒牛奶，搅打成细腻的小米糊。

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第三步：把小米糊倒入盆中，加入酵母粉和紫薯粉，以及红糖少许（可以不放），搅拌均匀。红糖也可以不放，放一些红糖可以增加这款发糕的口感。如果想减脂或者老年人吃都不建议放红糖。紫薯粉使用紫薯磨成的，紫薯的营养十分丰富，除了含有的维生素以及矿物质以外，还富含硒元素和花青素，多吃可以增加抵抗力，老人孩子都适合吃。

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第四步：搅拌成上图这样的糊，就可以了。

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第五步：把搅拌好的糊放入方形模具中，震几下使表面光滑。

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第六步：放到锅里，盖上盖子静置发酵，然后放上几颗大红枣，大火烧开，中火蒸大约25分钟，熟透后出炉即成。

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第七步：熟透后，出锅切块，端上桌即成，这款发糕暄软好吃，老人孩子都喜欢，带到班上做午餐也非常棒。
峰儿话语：
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