|六大茶类应该怎么冲泡？这里或许有你想要的答案！( 四 )

红茶冲泡

黑茶一般情况下，黑茶的原料都是比较老的，而且要经过长期的渥堆发酵，且基本以砖茶、沱茶、柱形茶等形态存在，因此，在冲泡过程中会有所差别。
1、选器、温杯
喝茶在冲泡过程中需要高温以及长时间的冲泡，因此，最好用保温效果比价好的茶壶进行冲泡，其中，用紫砂壶的话可以提升黑茶醇厚的口感，所以我一般喜欢用紫砂壶。沸水倒入壶中，进行温杯。
2、投茶洗茶
选择适量的给查投入壶内，黑茶是比较难撬的很细，一般来讲都是一块一块进行冲泡，所以在洗茶开茶的时候就需要较长的时间，我一般会醒两次。第一次会浸泡5-10秒左右，这会给茶叶进一步升温，可以更好地醒茶，倒出来继续加入沸水，继续醒茶。第二次的话时间会稍久，观察黑茶茶块不再有气泡冒出，这样醒茶才算比较成功。倒出茶汤，清洗茶具。
3、泡茶
因为不同黑茶在压制过程中，紧压程度有很大区别，所以大家在冲泡过程中，时间上也有很大差别，广大茶友在泡黑茶的时候一定要多多注意茶汤变化，以方便控制出汤，我之前也有试过特别紧的千两茶，泡了差不多两分钟，愣是没有什么味道，这种情况下茶友们可以用沸水倒在紫砂壶上，来进行一个保温。

黑茶冲泡

除了紫砂壶，老黑茶更传统的一个冲泡方式就是煮茶，这种方法其实更可以激发茶叶的滋味跟香气，同时，茶汤的醇厚感更会增强很多，这是用茶壶泡很难达到的一个境界。当然，煮前我也是建议醒一下茶的，这样更能激发茶叶的滋味与香气。

【|六大茶类应该怎么冲泡？这里或许有你想要的答案！】煮老黑茶

另外，如果是茶青等级比较高的黑茶，不建议直接煮，可以先泡着喝，这样会体验到两种截然不同的风味。
说到这里，我也给广大茶友提一个很有争议性的泡茶神器——保温杯，这是一个争议蛮大的话题，有感兴趣的茶友可以在尝试一下，我个人感觉在泡有些茶的时候效果还是很好的，接下来，我也会用同一款茶分别给大家测评一下用茶具跟保温杯跑出来的不同滋味。