秋燥|秋天，是“养肺黄金期”！建议：多吃“2白2黄”，营养全面去秋燥胡萝卜|山药

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一年四季，气候特点不同，饮食应该根据季节的变换来做调整，并且每个季节的饮食侧重点还有所不同。
在老祖宗们传承下来的饮食智慧里，秋天气候干燥，容易伤到肺气，因此是养肺的时节，也被称作“养肺黄金期” 。秋季防肺燥的关键，在于适量运动，合理饮食，保持愉快的心情，同时多吃些有益于肺脏的食物。

下面，就跟大家分享4样秋天应季食物，这“2白2黄”都是肺脏的最爱，建议多吃点，营养全面去秋燥。
【多吃“2白”】
1、山药山药属于药食两用的食物，自古以来，就是备受人们喜欢的滋补佳品，在古籍《日华子本草》中，还曾记载山药道， “助五脏，强筋骨，长志安神” 。白色食物在中医理论里对应肺脏，山药也是民间公认的“养肺阴”食物。

【推荐食谱：山药瘦肉粥】
食材准备：大米1小碗、山药1根、瘦肉100克、小葱1根、生抽1勺、生粉1勺、食盐适量
1、大米淘洗干净，放入电饭锅中，加适量清水，开启煮粥功能；在煮粥的时候，处理下山药和瘦肉；山药削皮，切成块状；瘦肉切小块，加1勺生抽、1勺生粉，抓匀腌制15分钟；

2、待电饭锅中的大米煮成粥状后，倒入山药和瘦肉，再煮15分钟，出锅前5分钟加适量食盐调味，再撒点葱花提香。

2、百合前面有提到，白色食物对应肺脏，百合也是有益于肺脏的白色食物代表，在很多秋季炖煮的汤汤水水中，总能看到百合的身影。下面这道百合雪梨糖水，口感清甜爽口，一碗下肚，清肺又润燥。

【推荐食谱：百合雪梨糖水】
食材准备：雪梨1个、鲜百合1朵、冰糖适量
1、雪梨削皮洗净，切成大块状；鲜百合洗净掰开，冲洗掉杂质，放入沸水中，焯烫10秒后捞出来，去除鲜百合带有的苦涩味；

2、将处理好的雪梨、鲜百合一起放入锅中，倒入适量清水，大火煮开后，转小火煮15分钟，然后放入冰糖，继续煮5分钟，即可出锅。

【多吃“2黄”】
1、胡萝卜胡萝卜中含有的胡萝卜素，是维生素A的主要来源，这也是人体细胞间质的必需物质。此外，胡萝卜中还含有一种叫萝卜硫素的植物活性物质，具有很强的抗氧化能力。关于胡萝卜，《本草纲目》中曾记载道， “安五脏，令人健食” 。

【推荐食谱：胡萝卜丝炒肉】
食材准备：胡萝卜1根、猪瘦肉100克、大蒜3瓣、小葱1根、料酒1勺、生粉1勺、生抽2勺、蚝油1勺
1、胡萝卜削皮洗净，切成细丝状；瘦肉切成丝状，加1勺料酒、1勺生抽、1勺生粉，抓匀腌制15分钟；大蒜和小葱切末备用；

2、热锅加油，放入蒜末炒香，再倒入瘦肉，炒至肉变色后，放入胡萝卜，不断翻炒至胡萝卜丝变软后，往锅中加1勺生抽、1勺蚝油，炒匀即可出锅，表面再撒点葱花做点缀。