1、山芹菜山芹菜是农村常见的野菜之一，嫩茎叶可食，营养美味，富含维生素、纤维素、蛋白质等；此外，山芹菜还有很高的药用价值，具有补充妇女经血、补气养血、美容嫩肤、预防结肠癌、利尿健胃等功效。

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2、野豌豆野豌豆性温，甘、辛味，有补肾调经，祛痰止咳等功效。采春天萌发的野豌豆苗，沸水氽过，凉拌或清炒，味香嫩甜美；亦可挖其根生食，煮熟味道更好。

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3、臭花菜臭花菜是乡村农家常吃的一种野菜，营养价值和药用价值都很高；含有丰富的钙、铁、氨基酸、无机盐等营养成分；常吃臭花菜，可治风湿关节痛，还具有开胃建脾、增进食欲、祛风散寒，活血止痛的功效。

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（图片来源于网络）

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