农村|人称“小米口袋”根似人参，乡下小孩都吃过，如今却少人识禁忌

农村1种野菜常误认是“翻白草”，农村小孩叫它米布袋，根似人参，却少有人知价值。随着生活水平的提高，农村生活的方方面面变得越来越好，过去那种“三亩地一头牛老婆孩子热炕头”的自给自足生活方式也已成为了过去。农村山清水秀鸟语花香，没有城市里的喧嚣与繁杂，在吃的方面也是绿色健康食品，地里生长的野菜、山中的野果，村边溪流中的野生鱼虾，如今成了城里人崇尚的绿色健康美食。【 农村|人称“小米口袋”根似人参，乡下小孩都吃过，如今却少人识】

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野菜是可以食用的野生植物的俗称，不仅营养可口有些野菜还兼有食疗的功效，我国地大物博资源丰富，有些野菜虽说价值颇高，因为少有人知而沦为杂草，比如今天说到的这种叫“小米口袋”植物，花似蝴蝶，根似人参，乡下小孩都吃过，可惜沦为了杂草。

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说起野菜，相信在大家印象中野菜都是一副灰头土脸的模样，即使是开花也都平淡无奇，而“小米口袋”是一个例外。“小米口袋”可不是用来装粮食的袋子，而是一种野生的豆科植物，植株无明显地上茎，叶片簇生，奇数羽状复叶，叶面有灰白色绒毛，花朵紫色微透明，在花梗上随风摇曳形似翩翩飞舞的紫色蝴蝶，株形酷似翻白草或含羞草，农村小孩子也叫它痒痒草。

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这种野草不像常见野草时不时侵入农田，一般生长在农村的山坡、路旁或者无人耕种的田边，悄无声息地开花结果，虽然名字有些乡土气息，不过让人很容易在杂草丛中辨识并记住它。采摘米口袋的嫩叶，洗净后用开水焯一下水，可以做成凉拌菜、蒸野菜饭，或者是煮咸糊涂，而对于乡下的孩子来说，米口袋虽不是上佳野菜，而米口袋的种籽和根却是美味零食。

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米口袋在花期时，茎秆上结许多青绿色的圆筒状豆荚，外形圆滚滚的像装满米粮的袋子，这时候里面的种籽呈绒絮状还不能吃，俗称“面布袋”。麦收后，茎秆上绒毛减少，豆荚外壳呈深褐色时，将豆荚打开里面是米粒状的种籽，乡下小孩把这种成熟后的果荚叫“米口袋”，“米布袋，面布袋，过了麦，换过来”，吃起来脆嫩有糯米香味。

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农村孩子找到米口袋除了吃果荚里面的种籽，根也是一种零食，米口袋茎叶柔弱而根却十分粗壮，呈圆锥状像钉子，上端具短缩的根状茎，外形酷似人参，用火烤熟吃起来清甜软糯，面咕油的特别香甜，故得名甜地丁。甜地丁茎叶和根食用可以着清热解毒、散瘀消肿，对治疗痈疽疔疮、目赤肿痛、肠炎痢疾有一定功效。

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正如很多植物一样，米口袋这种植物在民间名字也不少，响响米、老鼠布袋、痒痒草，面口袋、米布袋、甜地丁等等。米口袋有很好的食用营养价值，而且花朵形似蝴蝶非常漂亮，可以当绿植盆栽美化居室。在农村叫“米口袋”植物有很多，比如少花米口袋，太行米口袋，光滑米口袋，狭叶米口袋等等。大家认识“米口袋”这种野菜吗？在您家乡都有哪些米口袋？