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白菜：推荐食谱【白菜炖粉条】
〖食材清单〗白菜粉条小米辣葱姜蒜豆腐猪肉
〖制作步骤〗

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1、准备一把纯正的手工红薯粉条 ， 纯红薯粉条耐煮 ， 倒入温水将粉条泡软

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2、准备大白菜一棵 ， 一叶叶掰下来 ， 叶子跟梆子切段分开放 ， 白菜梆子切成菱形片 ， 白菜叶子直接掰成小块 ， 这样容易入味

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3、粉条泡软放入碗中 ， 添少许生抽 ， 再放适量老抽搅拌均匀上色 ， 最后添加少许食用油防粘

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4、准备一块嫩豆腐 ， 先切成长块 ， 再切成小方块切好盛入盘中备用 ， 准备一些五花肉或者是四分肥六分瘦的猪肉 ， 切成肉片放在一边备用
5、准备一把蒜瓣切碎 ， 准备一块姜切成姜片 ， 准备小葱 ， 葱白葱叶子都切成葱花 ， 要分开盛放 ， 再准备一些小米辣 ， 或者是干辣椒 ， 将小米辣切成辣椒圈

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6、起锅烧油 ， 油热放入一些盐 ， 煎豆腐的时候更入味 。 之后将切好的豆腐块放进去煎一煎 。 豆腐煎到两面焦黄成出备用

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9、再次起锅烧油 ， 油热之后放入肉片煸炒 ， 煸炒出里面的油脂 ， 五花肉片一直炒到微微卷起 ， 这样肉片吃起来比较香 ， 也不会觉得腻
10、肉片煸炒好之后 ， 依次放入锅中蒜末姜末葱末还有小米辣 ， 大火炒香 ， 炒出料头的香味11、炒出香味之后 ， 把不容易熟的白菜梆子给下进来 ， 翻炒至白菜梆子微微变软 ， 这时候下入白菜叶子 ， 之后调味 ， 添加盐鸡精十三香或者是五香粉 ， 再放入蚝油生抽最后添加一些白糖提鲜 ， 翻炒片刻使白菜叶子变软

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12、等到白菜叶子变软 ， 下入煎好的豆腐片 ， 再放入搅匀的粉条 。 翻拌均匀关火
13、接下来准备一口砂锅 ， 如果不想用砂锅 ， 直接在炒锅里面炖煮也是可以的 ， 砂锅煮出来的饭更好吃 。 炒好的白菜粉条倒入砂锅里面 ， 添加适量的清水 ， 不需要没过白菜粉条 ， 大火烧开 ， 转小火炖煮

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14、全程小火炖5分钟左右 ， 炖好之后撒入葱花美味好吃的猪肉白菜炖粉条就做好了 ， 太香了 。
莲藕：推荐食谱【干煸藕丝】
〖食材清单〗莲藕葱姜蒜辣椒鸡蛋玉米淀粉花椒
〖制作步骤〗

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1、准备一节新鲜的莲藕 ， 洗净之后削皮 ， 之后将莲藕切片 ， 顺着藕孔的方向切 ， 再改刀切成藕条 ， 这样切出来的藕条更细长 ， 藕条不用太粗 ， 跟筷子一样粗细就可以了

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2、碗中添加一勺盐 ， 再倒入适量的清水 ， 将切好的藕条放进去 ， 这样可以防止藕条氧化变黑 ， 腌制的藕丝也容易入味

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3、准备一把小葱切成葱段 ， 再准备一把蒜瓣拍碎剁成蒜末 ， 干辣椒适量切成辣椒段 ， 花椒一把 ， 全部放入盘中

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• 来源：中国疾控动态、河北卫生健康热点推荐编辑 静静 责编 老克来源：燕赵晚报...|寒假如何保持健康，这份健康提示请收好！
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