山药|明日白露，记得吃“蒸3白，煮3白”，忌3白，温阳益气，精神度秋( 二 ) 脾胃|健脾|人参

3、出锅以后，撒上一把小葱花，然后淋入一些热热的玉米油，香气扑鼻，蒸好的鸡肉吃起来非常嫩滑，营养又健康。

蒸糯米糕
糯米也是一种白色食物，很多人容易忽略，虽然与大米很相近，却比大米要营养很多。糯米中含有烟酸， B族维生素，以及铁，磷，钙等矿物质成分，是一种非常养人的米类。平时我们煮饭的时候可以搭配一些糯米，煮出来的饭更年软糯，也更营养。当然糯米面更是糯唧唧爱好者的必备食材，与红枣可以说是天生的一对，无论造型怎么变，美味都不变。

食材：糯米粉150克，玉米淀粉20克，糖15克，牛奶200克，红枣适量
1、称适量的糯米粉，倒入碗中，然后将玉米淀粉以及糖也放进去，用蛋抽先把粉类混合均匀。

2、接着我们准备好纯牛奶，分3-5次加入到粉类混合物中，并且一边加入一边用蛋抽搅拌，直到粉末全部融入牛奶，呈现为细腻丝滑的状态，蛋抽提起可以呈直线流下，就调好了。

3、将模具准备好，在底部刷上一些玉米油防粘，将调好的面糊依次加入到模具中，然后在每个模具中放入一些红枣碎即可。接着把模具放入蒸锅，要冷水上锅，水开以后继续蒸二十分钟即可。这样蒸出来的糯米糕，奶香浓郁，清甜可口，做法也非常简单。

蒸梨
进入秋天以后，各种梨大量上市了，鸭梨，皇冠梨，丰水梨，脆梨等等，梨在我家是必备食材，干燥的天气里，每天最想吃的就是梨。水润香甜的梨中，含有大量的维生素以及矿物质成分，补水又润燥。当然，将梨蒸一蒸，口感酥软，香甜味儿仿佛被压缩了，更加突出，美味加倍。

食材：雪梨3个，冰糖适量，枸杞适量
1、把枸杞洗干净，浸泡备用。将所有的梨洗干净，去皮，然后将顶部的四分之一处切开，用刀或是小勺子，把梨核掏干净。

2、接着在每一个梨的内部放入一些碎冰糖，枸杞，不要加一滴水。

3、接着用切掉的顶部将梨重新盖住，放入大碗中，隔水蒸一个小时以上，梨肉的质地会变为透明的状态。蒸好的梨，趁热吃，胃里暖暖的，身体特滋润。

【煮3白】
煮莲子汤
莲子是莲藕的种子，既是食物，也是一味常用的药材，在莲子中，富含生物碱，维生素以及微量元素，有助于清心安神，秋天容易疲乏，不妨多用莲子煮水喝，助力精神十足过秋天。

食材：莲子适量，冰糖适量
1、取适量的莲子，接入多一些清水，浸泡半个小时，让莲子的质地变软些，然后轻轻搓洗，接着用清水冲洗干净，这样可以将莲子中的杂质彻底洗掉。

2、将洗干净的莲子倒入锅里，加入适量的纯净水，我这里用的是高压锅，上汽后煮二十分钟左右即可。

3、然后我们将高压锅放气，加入冰糖进去，继续开盖煮3-5分钟，将冰糖煮至融化，就可以关火了。煮好的莲子汤，甜甜的，莲子嚼在嘴里糯糯的，滋润解馋。

煮萝卜丝汤
随着秋天的味道越来越浓，吃萝卜的季节又到了。萝卜是民间公认的保健蔬菜，物美价廉。萝卜中含有丰富的纤维素，芥子油以及维生素，有助于开胃消化，降火去燥。用萝卜来煮汤的吃法也很常见，秋季多喝汤，别忘了萝卜汤。

食材：白萝卜半根，煎鸡蛋3个，虾米适量，葱花适量，食盐少许，食用油少许，白胡椒粉少许