蔬菜|世卫组织曝光的“致癌蔬菜”，不少人视为珍宝，提醒：再喜欢也要忌口世界卫生组织|胃癌

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如今，各种疾病的发病率在逐渐升高，而胃癌的患病率更是逐年攀升。据世界卫生组织统计显示，从2015年开始，每年新生的胃病患者约为350万人左右，而其中一半以上的人群都是由于日常饮食问题导致的。

案例：赵先生今年38岁，几年前由于工作原因，经常应酬，最后被查出来胃病。之后便开始注意饮食，每次朋友喊他出去喝酒时，他都会婉拒。
可是最近，赵先生每次吃完饭后，便总是觉得胃胀、反酸、恶心，起初以为是自己的老胃病又犯了，就找了些胃药吃。持续吃了一周左右，这些症状不但没有好转，反而还更加严重了。

就在上周，赵先生在工作时，突然腹部剧痛，眼前一黑晕了过去，好在同事及时发现，将他送去了医院。经过一番检查后，赵先生不幸被确诊为胃癌，而且已经是晚期了。听到这个消息，他十分震惊，怎么不喝酒、不吃辣，还会得胃癌呢？
虽然赵先生戒掉了一些不好的习惯，但是在饮食方面还是没能逃过。自从查出胃病之后，赵先生便开始多吃蔬菜，殊不知平时吃的蔬菜也含有致癌因素。

世卫组织曝光的“致癌蔬菜” ，不少人视为珍宝，提醒：再喜欢也要忌口
1、蕨菜
很多人将蕨菜视为“养生菜” ，然而研究发现，蕨菜有一定的致癌作用，常吃会使胃癌的风险增加。这是因为蕨菜中含有原蕨苷，这种物质早已被世卫组织列为2B类致癌物，会导致体内细胞发生异化，催化癌细胞的产生。

2、娃娃菜
娃娃菜也是很多人喜欢的，火锅、烧烤中常常见。但是需要注意的是，娃娃菜的保质期非常短，因此一些不良商家会利用化学物质将其浸泡，从而来延长食物的保质期。如果长期摄入这些有害物质，同样会对胃黏膜造成损伤，容易诱发胃癌。因此，娃娃菜买回去之后，一定要浸泡冲洗干净。

提醒：胃部出现这几种不适，别耽搁，尽早检查
1、吞咽困难、反酸、烧心
2、出现吐血，粪便变黑呈柏油壮
3、上腹部持续性隐痛、肿胀
4、体重明显下降，并且食欲减退
5、频频恶心、呕吐、消化不良

胃不好，可以多做1件事，提高胃功能，增强胃动力

参考文献：
【蔬菜|世卫组织曝光的“致癌蔬菜”，不少人视为珍宝，提醒：再喜欢也要忌口】邹文斌. 中国胃癌发病率与死亡率研究进展. 《中国实用内科杂志》， 2014