苦瓜|糖友们，这道菜被称之为“植物胰岛素”，日常可以多食用糖尿病|血糖|营养膳食|老年病

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对于糖尿病患者而言，做好日常的控糖工作，是身体健康的头等大事，否则随着时间的推移，眼睛、肾脏、等全身很多器官都会逐渐出现各种各样的并发症。

而在众多控血糖的措施中，饮食是日常关键的一环，很多糖友一提到吃就犯了难，生怕自己吃错了，血糖更加恶化。今天再为大家推荐一款有助于控制血糖的糖尿病餐---红椒洋葱炒苦瓜。
苦瓜是一种药食两用的食材，有“植物胰岛素”的美誉，它所含有的营养物质能很好的起到降血糖的作用，非常适合糖友们作为日常蔬菜佳选之一。

红椒和洋葱都是颜色艳丽的果蔬，这是因为它们含有丰富的血管抗氧化成分，尤其是洋葱，它里面所含有的甲苯黄丁脲，有很好的降血糖作用，也非常适合糖尿病患者。
给大家简述一下制作步骤吧，先把苦瓜、红椒和洋葱分别清洗一下，之后把苦瓜从中间切开，用勺子把苦瓜瓤给去掉，再切成薄片，撒少许盐，先让苦瓜腌制十分钟左右。腌制过程中，苦瓜细胞破裂，里面的苦的物质就会脱出来，有助于去除苦瓜的清苦味道。腌制好之后，用清水冲洗掉多余的盐分，在苦瓜腌制的同时，把红椒和洋葱分别切成细丝装盘备用。
起锅烧油，先下苦瓜煸炒片刻，然后加入洋葱和红椒丝，根据个人口味调味即可，把炒好的菜装盘，再撒上点芝麻，这道红椒洋葱炒苦瓜就做好了。

【苦瓜|糖友们，这道菜被称之为“植物胰岛素”，日常可以多食用】如果您家里啊有糖尿病的亲人，不妨把这道菜多做给他吃，血糖会很稳定的控好，还是要遵守我调理糖尿病的第一大宗旨，每餐主食二两严格控制，高质量蛋白食品日常要补充到位，帮助恢复机体自身功能，欢迎点赞、收藏并转发，也欢迎您关注，我会持续给大家更新更多糖尿病相关科普知识。