经常吃粗粮，到底是养肝还是伤肝？看看吧( 二 ) _健康小知识

粗粮发霉的问题应该很少有人会意识到，包括小李自己也没注意到粗粮会发霉的问题，粗粮发霉后如果再误食进体内，就像是吃了大量的细菌，而且粗粮发霉后所产生的细菌有一种就是黄曲霉，黄曲霉也是致癌的最重要的细菌。而我们的肝脏就是人体的解读器，当大量的细菌入体之后，对肝脏而言等同于上班族听到老板让加班，突然多出很多的工作量是一个道理。
所以在吃粗粮的时候，建议大家不要囤积过多以免吃不完，导致粗粮发霉变质，最好是吃多少买多少，同时存放粗粮的环境也一定要在干燥透风的地方，避免阴暗潮湿。
三：只吃粗粮，不吃肉
现在人人生病，都要注重饮食的合理均衡，要吃清淡少吃油腻，因此就开始不吃肉了，不是饮食清淡就要不吃肉，缺少肉类的摄入就会导致身体缺乏肉类所含的蛋白以及氨基酸等丰富的营养元素，就很可能造成营养不良的情况。

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也就是说我们的饮食虽然要清淡，但也是以荤素搭配，营养均衡的原则来进行饮食调理，不能因为一样食物对身体好就只吃同一样，合理搭配很重要。
【经常吃粗粮，到底是养肝还是伤肝？看看吧】同时并不是每个粗粮所含的糖分都是少的，有些粗粮含糖量也是较高的，比如说玉米、红薯等都含有一定的糖分。并且粗粮虽好但也不是人人都可以吃的，比如胃炎患者以及营养不良患者都是不宜吃粗粮的，避免加重病情。