在我印象中|冬瓜炒火腿，比炒着吃清淡，营养不流失，女人多吃对皮肤好在我印象中

在我印象中，小时候的家里有个角落，总是堆放着许多蔬菜，有土豆、冬瓜、大白菜、胡萝卜和辣椒。这些菜都是大伯送给我们的，大伯的家里当时是以卖蔬菜为生，隔三差五都会给我们送很多蔬菜，感觉永远都吃不完。

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爷爷不舍得买肉吃，家里的蔬菜基本上都是素炒，但从不失美味。
用大白菜炖豆腐，用冬瓜炖火腿肠，用土豆炒辣椒，用胡萝卜烙饼吃。若家里养的鸡下蛋了，就会用辣椒炒蛋吃，真是香极了！
家里当时开了一间小卖铺，馋肉的时候，爷爷就会用火腿肠和各种蔬菜一起下锅炒，胜似大鱼大肉。

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而如今，生活水平提高了，想吃肉就有肉，蔬菜随吃随买。昨天去菜市场买菜的时候，看到一位老板娘正在给顾客切冬瓜，厚厚的一片很快被一把锋利的长刀一分为二。
这让我想起小时候爷爷用菜刀切冬瓜的场景，家里的刀不够长，又短又笨，每次都要费很大的力气才能够切开。
我也让老板娘给我切了一小块，花了1.7元钱，家里有火腿肠，刚好可以配一道菜。但我今天做的不是冬瓜炒火腿，而是冬瓜蒸火腿，比炒着吃清淡，营养不流失，原汁原味。

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冬瓜
属于低脂低热量的蔬菜，女人多吃冬瓜不仅有美容护肤的功效，还对减肥有帮助。同时具有清热解毒，消水利肿等作用，营养丰富，物美价廉。
推荐菜：冬瓜蒸火腿肠
主要食材：冬瓜、火腿肠、大蒜

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详细制作步骤
1.冬瓜去皮洗净，切成4-5毫米的厚片。

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2.将切好的冬瓜片，依次码在盘子里。

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3.中间的位置，放入切好的火腿碎丁。

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4.热锅凉油，小火慢慢煸炒蒜末，直到变得焦黄，有浓浓的蒜香味道即可。

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5.将炒好的蒜末淋在冬瓜上面，同时淋上2勺生抽或蒸鱼豉油，中火蒸10分钟就可以啦。

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这道菜成本不足4元钱，全家都爱吃。
冬瓜充分吸收了蒜香的味道，比吃肉还过瘾。自从学会了这个做法，冬瓜很少炒着吃或炖着吃，上笼蒸一蒸，原汁原味，营养不增肥，女人多吃对皮肤好。

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小贴士：
【在我印象中|冬瓜炒火腿，比炒着吃清淡，营养不流失，女人多吃对皮肤好】也可将汤汁倒出和淀粉煮成浓浓的酱汁，淋在冬瓜火腿上面。我喜欢吃清清爽爽的口感，出锅后撒上葱花就直接开吃。火腿可用其他食材代替，比如：肉末、虾仁、香菇、海米等。

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