自来水含氯，用来做饭会致癌？看看吧 _健康小知识

水是生命之源，无论男女老少，生活都离不开水。
【自来水含氯，用来做饭会致癌？看看吧】廖大妈便是个对待饮水十分注重的人，平常一定要喝烧开后干净的自来水，这样生活了六十几年也没觉得有什么问题。
直到有一天，廖大妈在朋友圈刷到了一篇文章，文章宣称长期喝自来水会导致重金属堆积，还会致癌，廖大妈看完后心里十分惶恐，于是打电话跟女儿求证，结果女儿也说要少吃自来水，说自来水不干净。
廖大妈回想自己已经吃了多年的自来水，煮饭用自来水，平常喝的也是烧开的自来水，所以十分担心。相信不少人都有过廖大妈同样的顾虑，那么自来水不能喝的传言究竟是真还是假？让我们一起来了解一下真相。

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烧开的自来水能长期喝吗？这些说法不知道你听过几遍
关于自来水不健康，会致癌会伤肾的文章，小妙也看到了许多，似乎自来水一夜间成为了疾病的“罪魁祸首” ，而水作为我们的生活必需品又不可或缺。今天小妙就常见的2个关于自来水的谣言来进行解释。自来水含氯，用来做饭会致癌？
关于自来水争议最大的一个点，便是自来水含氯，吃多了会致癌。
首先，关于自来水含氯这件事我们不做否定。在没有进行处理的自来水中，存在着很多病菌，因此为了确保饮水的安全，自来水厂会在生产的过程中加氯进行消毒。氯使用不当，确实会对身体造成伤害，但是我国对自来水中的余氯含量有着严格的控制，一般要控制在0.05-4mg/L ，因此不会对健康造成什么危害。
此外，关于氯会包裹在食物上，这样的观念也属于无稽之谈。在蒸煮食物的过程中，氯会分解成氯会分解成氯离子、氯酸根和氧气，前两者不会蒸发，后者也不会影响健康，因此根本不可能形成包裹物，把“毒素“盖在食物上。
所以用自来水做饭很安全，并不会致癌。

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自来水含重金属，吃多了会伤肾？
很多时候我们烧水的时候，可以看到底部存在水垢，很多人便认为睡眠有杂质，而水又要经过肾脏来进行处理，因此自来水喝多了会伤肾。
实际上，所谓的水垢是自来水中的矿物质，例如钙、镁等等。常温下，这些矿物质会在水中溶解，加热后生成碳酸钙，形成水垢。但是碳酸钙是会被胃酸分解成钙离子，不会对人体造成影响。
因此烧开的自来水可以长期喝，并不会对身体造成什么伤害，更加不会伤肾。

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白开水、矿泉水、纯净水，有何区别？
除了自来水外，我们常喝的水大致有3种，分别是白开水、矿泉水、纯净水。那么，它们有什么区别，哪种更加健康呢？
首先，白开水顾名思义是烧开的自来水，一般指经高温煮沸后温度冷却到20°C~25°C的水。说白了，白开水就是没有经过复杂程序过滤、亦或者添加其他物质的水而已。
矿泉水是从地下深处直接提取、没有任何污染的水，并且矿泉水含有矿物质、微量元素等成分。一般情况下，矿泉水的动态指标在天然周期范围内波动不大，如化学成分、水温、流量等。纯净水从字面上理解指不含任何矿物质或杂质，经过加工形成直接饮用的水。
不少人纠结喝哪种水最有利于健康，有人提倡喝矿泉水，认为矿泉水含有矿物质等微量元素，其实白开水和纯净水就是最好的，身体微量元素的补充主要是通过食物来进行补充，喝矿泉水补充微量元素微乎其微。