食材明细
主料
牛排骨1000克
火锅底料适量
姜适量
【夏日值得吃的美食，红烧牛排骨】辅料
料酒适量
姜片适量
啤酒一罐
调料
油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
米酒适量
生抽适量
麻辣口味
烧工艺
一小时耗时
高级难度红烧牛排骨的做法步骤
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1准备好牛排骨 。
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2剁成大块 。
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3凉水上锅 ， 加料酒和姜片 ， 焯水几分钟后 ， 过凉水 ， 清洗干净浮沫 。
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4起锅烧油 ， 小火 ， 下入火锅底料 ， 煸出红油 。
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5倒入牛排骨 ， 翻炒均匀 ， 加入一罐啤酒和适量的水 ， 大火烧开 ， 转小火焖炖一个小时(或转电高压锅压30分钟) 。
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6时间结束后 ， 加盐、鸡精、蚝油、生抽翻炒均匀入味 。
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7起锅装盘即可 。
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