很多人都知道大蒜抗癌，其实它才是真正的“抗癌之王” 如今人们的养生意识越来越强

如今人们的养生意识越来越强，大蒜也就成了一款网红养生食材。很多人都说多吃大蒜能够达到抗癌防癌的效果，这是因为大蒜当中含有大蒜素，这种成分可以帮助杀死身体内的一些细菌，真菌，霉菌以及寄生虫，减少有害病菌对人体的危害，提高身体的抵抗力和免疫力。

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同时，大蒜又是一种天然的抗癌物质，对于顽固的鼻咽癌、鼻窦炎有关的鼻病毒，以及引发蛇皮疱疹的疱疹病毒，天花病毒等等杀菌效果比抗生素还好用。
其次，大蒜又是天然的抗氧化剂，抗氧化剂是消除身体内自由基最直接的解药。研究表明癌症病人身体内的自由基浓度要比健康的人群高出很多，高剂量的大蒜素能够降低人体内自由基的含量，减少癌症的发生几率。

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大蒜当中的蒜精，对人体内长年积累的一些有害物质也有分解作用，这些有害物质容易引起正常细胞的突变和分裂，最终可能会分裂成癌细胞，经常吃大蒜就能够对正常细胞有保护作用。
这样看来多吃大蒜的确是非常有利于身体健康的，但是在吃大蒜的时候，大家还需要注意需要将大蒜切成片，先放在空气当中15分钟，这样与氧气充分结合才能产生大蒜素，而且大蒜本身是不抗癌的，大蒜素才有抗癌作用。

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其实通过食疗的方式来养生是非常不错的，但是大蒜作为一种食品有一点夸大其词，在平时把它当成一种抗癌食物，适当吃可以，但是却不能当成一种抗癌药物，而且大蒜比较辛辣刺激，如果吃太多的话也是不利于肠胃健康的。

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其实除了大蒜之外，苦瓜也有抗癌功效，可以说是真正的抗癌之王。
苦瓜当中含有抗癌成分——奎宁蛋白、蛋白酶抑制剂
苦瓜的抗癌原理
苦瓜当中含有奎宁蛋白，这种物质是一种能够激活免疫细胞的活性蛋白，可以抑制正常细胞癌变，促进突变细胞复原，具有抗癌作用。
苦瓜的种子当中含有一种蛋白酶抑制剂，能够抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，抑制癌细胞的侵袭和扩散。

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苦瓜除了能够防癌抗癌之外，也能够达到清热解毒，祛除心中烦热的效果，苦瓜的提取物当中有一种类似于胰岛素的物质，适当吃苦瓜还能够达到降血糖的效果。
不过那苦瓜苦味比较浓郁，很多人嫌太苦吃不了，这时候可以将苦瓜切片之后，在开水当中焯一下水，去除苦味，也可以用苦瓜晒干之后用来泡水喝。
其实苦瓜成熟之后就会变红变甜，既可以生吃，而且滋补效果也是非常不错的，还可以将苦瓜籽晒干之后碾成粉末作为调味品。

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除了大蒜、苦瓜之外，这几物也是抗癌之王
1、板栗
通过医学研究表明，板栗当中含有多种营养素，有着“干果之王”的美誉，板栗当中含有维生素微量元素，可以防治高血压，冠心病，动脉硬化等疾病，板栗不仅美味，也是防癌抗癌的不二之选。

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2、洋葱
洋葱是生活中非常常见的一种蔬菜，价格也比较便宜，洋葱能够杀死癌细胞，因为洋葱中提取出的槲皮素，可以对抗癌细胞，破坏癌细胞的生存环境，阻碍癌细胞之间的交流，尤其是紫皮洋葱更有效。