隔夜冰西瓜含8400个细菌？还能放心吃吗？营养师：能！但要这样做 _健康小知识

最近这几天，气温一度飙升，可以说真的是出门5分钟，流汗2小时！在炎热的夏天里，很多人都靠空调“续命” ，洗个凉水澡，喝口凉汽水，再吃上一大块冰镇西瓜，最舒服的解暑莫过于如此了！但是，最近几天隔夜西瓜“伤人”事件又上微博热搜，让无数“吃瓜群众”忧伤不已……

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其实，在去年的时候，在微博热搜榜就出现了#隔夜冰西瓜一口吃下8400个细菌#的话题，网友的讨论层出不穷，很多网友纷纷出招规避这一现象的发生。那么，夏天的冰镇西瓜是“续命神器” ，还是“夺命凶器”呢？怎样存放西瓜才是健康的呢？还能放心吃吃吗？营养师告诉我说，能是能但要这样做，牢记这3分方法，才能吃得更安心！

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吃不完的西瓜，很多人的做法是将其放在冰箱里，这样既能保鲜吃起来口感又会更好！其实，这样保存的西瓜表面会滋生大量的细菌，尤其是厌氧菌。西瓜表面充满糖分和水分，这两种本身就是细菌喜爱的环境。再加上保存不当，极易造成细菌的大量繁殖！误食用被细菌感染的西瓜后，身体会出现腹痛，腹泻的现象。很多人认为是西瓜太凉导致，其实都是细菌在作祟！牢记这3个方法，才能吃得更安心！

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1：切西瓜时，要选用专用切水果的刀和砧板，这一点很重要！尤其是切过生肉，生海鲜的刀切记不要再切西瓜，包括其它水果。因为肉或者海鲜是极易滋生细菌的，就算是清洗干净，也会造成细菌的残留。所以夏天想要健康地吃水果，一定要选择专门的且干净的刀和板！
2：保存西瓜时要注意，不要等到吃剩再去放冰箱，要早早将其放里面！这样可以避免细菌快速繁殖。注意，放冰箱里不是杀死细菌，而是让其繁殖得慢一点。再就是，放的时候也要注意，切不可直接塞里面！应该用保鲜膜将其包紧，再就是还应该与其它食物，尤其是生食分开，避免出现二次污染！
3：切开的西瓜，放置时间不要太长！前面咱们说过，冰箱只是抑制细菌快速繁殖的，并没有杀死细菌的能力。所以，西瓜保存的时间一定不要太长。一般来说，最好不要超过12小时，最长不超过24小时。如果超过这个时间，直接扔掉就行别再吃了！

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【隔夜冰西瓜含8400个细菌？还能放心吃吗？营养师：能！但要这样做】其实，冰箱远远没有我们想象的那么卫生，里面还有很多我们看不见摸不着的细菌！那么，夏天如何健康地使用冰箱呢？首先生熟食物要分开，再就是各种食物最好是密封保存，最后一点经常清理冰箱，一周小清一次，一月大清一次。

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