奶浆菌做法 _生活百科

奶浆菌有些人们可能不太清楚这种菌类食物，这种食物其实吃起来味道是相当不错，是可以食用的一种菌类，但一定要注意不要一次性摄入太多量的奶浆菌，不然就会让自己的身体出现一些负担，而且做法也是相当多样化，可以做干锅奶浆菌和红烧奶浆菌，这两种做法都是比较传统的烹饪方式。

文章插图

文章插图

奶浆菌炖鸡
主料：干奶浆菌50克、土鸡1只1500克左右
配料：姜10克、纯净水3500克
调料：盐8克、味精和鸡精各1克、鸡汁2克、胡椒粉1克
【奶浆菌做法】 制作方法：
①奶浆菌用清水洗净放八砂锅中，土鸡过水洗净放砂锅中，姜拍砰放锅中。
② 砂锅里加入纯净水，调味放火上用大火烧开转小火炖2小时即可。
(注奶浆菌不用发，直接洗净就可以炖，水定要用纯净水。)
特别提示：先将干品反复几次洗净泥沙，再放入清水中浸泡30分钟待用。浸泡过的水可用来做汤或炒菜。菌内含异性蛋白质，食用蛋类、乳类、海鲜过敏者慎食！