西红柿炖牛肉怎么做嫩 _生活百科

牛肉是我们在日常当中比较常见的一种食材，也是深受人们喜欢的一种食材，牛肉含有丰富的营养成分，经常吃牛肉对增强身体抵抗力，促进骨骼发育，延缓衰老等都有比较好的作用，牛肉的做法比较好，并且不同的做法在口感方面也会有一些不同，在冬天的时候，人们经常做的就是西红柿炖牛肉。

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做好西红柿炖牛肉的小窍门：
1. 首选当属牛腩，因为牛腩在牛肉中的属于组织较多而且带有少量的肥肉和筋膜，为最适合。
2. 牛腩的价格是牛肉中最便宜的，价格不贵，而且最实惠。
3. 牛腩配西红柿是远远不够的，因为只是加入西红柿，汤汁的感觉还是不够浓郁，稍加一些土豆可以让汤汁浓郁起来，主要起作用的是土豆里面的淀粉。
4. 好吃的炖牛肉最好用高压锅压一下这样口感比较好，而且还节省煤气。
【西红柿炖牛肉怎么做嫩】 5.画龙点睛之笔就是最后淋上香菜末，这样可以缓解油腻感!