延安出名的小吃种类是非常多的，有蜜汁南瓜、子长煎饼、黄黄馍以及甘泉豆腐干等，这些延安的特色小吃是融入了当地人的美食智慧，大家可以了解一下这些食物的做法，并且品尝这些小吃的风味 。延安这个地方是革命的根据地，这里有很多的代表性美食，大家有机会可以去当地了解一下 。
【延安名小吃】
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黄黄馍，是陕西省延安市黄陵县的著名特色小吃之一，因其成品色黄而得名 。黄黄馍以硬糜子面粉为主要原料，配以酵母和水，经和面发酵后，用特制的摊锅摊烙而成 。烙制好后，从中间折叠为两层，便于夹肉、蛋、菜等各种菜肴 。吃起来质酥味美，香醇可口，受到人们的喜爱 。
甘泉豆腐干，是陕西省延安市甘泉县的著名特色风味小吃 。甘泉豆腐干以当地出产的双青豆为主要原料，配以精盐、花椒、干姜、茴香、桂皮、丁香、酱油、香葱、味精等调料制作而成 。豆腐干中含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、铁、磷等多种人体所需的矿物质，吃起来香鲜可口，营养丰富 。