德州这个地方虽然说并不是那么大，但是特产小吃还是非常多，最出名的就是咸鸭蛋，虽然说这种美食大家在平时生活中都是会经常吃到，尤其是逢年过节的时候每家每户都是会腌制鸭蛋来吃，不过德州的咸鸭蛋味道上面和平常吃的鸭蛋是完全不一样，色泽上面也会更加的诱人一些，让人回味无穷 。
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特色
黄绿相间，诱人食欲，软松咸香 。
做法
1.将荠菜择去黄叶及根蒂，洗去泥沙后控去水，顶刀切成细末 。
【德州特产小吃】 2.黄玉米粉加适量的水和精盐搅拌均匀，加入荠菜末调匀，做成4O个小窝头，排入蒸笼内待蒸 。
3.蒸笼上沸水锅，用大气蒸15分钟即可 。
制作要领
1.玉米粉加水要适量，不能过多而使窝头形状较差;
2.野菜洗净后去净水分，以保证成品的用水量适中;
荠菜在拌入后要及时地制作成型并要蒸制成熟，保证野菜的色感，使野菜窝头的黄绿分明的特点得以保持 。