吃烤鱼吃的就是一个新鲜,因为只有最新鲜的食材,人们才可以吃到鱼肉的原汁原味 。鱼类如果保持时间过久,那么鱼肉就会变硬从而丧失鲜味 。因此很多爱好烤鱼的人都会去野外找到最新鲜的食材,然后自己烹饪成美味的菜品 。野外烤鱼的难度比较高,那么野外烤鱼的做法是什么呢?
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4、在烤的过程中鱼要不停翻滚 。鱼肉在火的燃烧下,外皮很快就变得焦黄 。变得焦黄时不要再添新柴,等柴火烧的没有了火苗,就只留下滚烫的炭火 。由于缺少新柴的添入,炭火慢慢的出烟 。这就是熏鱼了 。使烤的差不多的鱼肉里渗透入柴火的烟熏味 。等到鱼油滴落下来的时候就能吃到馋死人的美味 。
【野外烤鱼的做法】 在野外烤鱼最主要就是鱼可能不是很好洗,所以大家多洗两遍,而且烤鱼时候注意多翻动一下,小心烤糊了 。
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