人们对于淀粉有些错误的理解 ， 认为淀粉就是引起长胖的元凶 。其实 ， 淀粉是不容易长胖 ， 人们真正长胖的原因是因为人们摄入的热量过高 。淀粉不仅仅不会长胖 ， 还是人体所需要摄入的营养 。像是玉米 ， 土豆 ， 饭中都含有淀粉 ， 这就说明 ， 吃饭是不会胖 ， 真正胖的是你吃的菜 。

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常吃甜食除了会增加体内的自由基数量之外 。
【淀粉容易长胖吗】 还有可能导致糖尿病 。所以应该选择优质的复合型糖类 ， 比如五谷杂粮、米饭、面食等 ， 这些食品不但能提供饱足感 ， 还可以缓慢地释放热量 ， 如此才可以避免总是有饥饿感而不停地吃东西 。这些食物除了可以提供糖类之外 ， 还含有其他营养成分如维生素和矿物质 。

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