食材明细
主料
鸭血适量
辅料
豆腐适量
调料
郫县豆瓣酱适量
老干妈豆豉适量
淀粉适量
【鸭血豆腐的做法步骤，很下饭哦】葱姜蒜适量
料酒适量
香菜适量
微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度鸭血豆腐的做法步骤
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1豆腐、鸭血切小块洗干净备用 。
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2葱姜蒜切碎 。
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3水烧开放入姜片 ， 料酒 ， 将鸭血豆腐放入焯水3分钟 ， 捞出备用 。
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4调一碗水淀粉备用 。
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5起锅烧油 ， 放入花椒爆香 。
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6放入葱姜蒜爆香 。
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7放入一勺郫县豆瓣酱 ， 半勺老干妈 ， 炒出红油 。
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8放入鸭血豆腐 ， 慢慢翻炒 ， 不要弄碎了 ， 加适量清水 ， 盖盖子 ， 炖煮15分钟 ， 开盖后淋上水淀粉 ， 煮个两分钟 ， 装盘 。
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9装盘前撒上葱花和香菜！开吃！
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