1分钟教您糖醋排骨的做法，酸甜适中，咸香入味 _健康小知识

虽然糖醋排骨是一道家常菜，但很多朋友做的糖醋排骨不是太酸就是太甜，很难做到酸甜适中，咸香入味。
那么糖醋排骨怎么做才好吃呢？
今天，晓饭桌就用1分钟教您糖醋排骨的做法，学会这个方法，做糖醋排骨时既不用放油又酸甜入味，还非常下饭，爱吃糖醋排骨的朋友一定要来学下。
一、糖醋排骨的做法
做糖醋排骨需要准备的食材
排骨（500g）
黄酒（1勺，没有黄酒用料酒也可以）
生抽（2勺）
醋（3勺）
红糖（4勺，没有红糖用白糖也可以）
白芝麻（适量）

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1、调料汁，根据下图比例，在碗中分别倒入黄酒、生抽、醋以及红糖，然后搅拌均匀备用。

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2、先将排骨洗净，然后再用热水浸泡10分钟，这么做是为了去除排骨中的血水。

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3、把浸泡好的排骨放在纸巾上擦干水分。

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4、起锅烧水，水烧开后放一边备用。

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5、重新起锅，锅中无需放油，等锅烧热后下入擦干水分的排骨煸炒。

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6、调中小火继续煸炒排骨，炒大概10分钟左右，直到把排骨自身的油炒出来即可。

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7、排骨煸炒出油后，把刚刚烧好的开水倒入锅内，水量大至与排骨持平。

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8、开水倒入锅内后，先把之前调好的料汁倒进去搅拌均匀，然后等锅中汤汁烧开后再盖上锅盖，转小火焖煮40分钟。

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9、小火焖40分钟后打开锅盖，调大火收汁。

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10、汤汁逐渐变浓稠后撒上适量白芝麻即可出锅。

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11、至此，这份酸甜适中，咸香入味的糖醋排骨就做好啦。
二、做糖醋排骨的注意事项
1、排骨浸泡好后一定要先擦干水分，再放入锅中煸炒，这样才能把排骨中的油快速炒出来。
【1分钟教您糖醋排骨的做法，酸甜适中，咸香入味】2、煸炒排骨的时候要注意翻面，喜欢肉质紧实些的朋友可以多炒一会，喜欢肉质较嫩的朋友可以少炒一会。