山药排骨汤的做法，肉香四溢，学会这个做法一次能喝两碗 _健康小知识

那么秋季最适合吃什么呢？眼下正是山药成熟的季节，此时的山药也是一年中最好吃的时候。

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今天，晓饭桌就教您做一道咸鲜味美的山药排骨汤，按照这个方法做排骨汤不仅肉香四溢，汤汁浓郁，还很暖胃，学会这个做法一次能喝两碗，爱喝汤和爱吃肉的小伙伴快学起来吧。
一、山药排骨汤的做法
做山药排骨汤需要准备的食材
排骨（500g）
山药（300g）
玉米（300g）
红枣（8个）
大葱（20g）
胡萝卜（200g）
料酒（1勺）
盐（1勺）
姜（4片）
葱花（适量）

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1、先将排骨洗净，然后再用清水浸泡20分钟，去除排骨中的血水。

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2、排骨洗净后冷水下锅，根据图中比例加入大葱、姜以及料酒，等排骨煮出血沫后再捞出并控干水分。

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3、起锅烧油，等油温6成热时放入2片姜爆香（我这里用的是砂锅，如果没有砂锅用家里炒菜的锅也是可以的）。

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4、姜片爆香后放入排骨，调中火翻炒2分钟左右。

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5、排骨翻炒出香味后加入热水并按下图比例依次放入玉米、胡萝卜以及红枣，然后转大火烧开，烧开后再转中小火炖40分钟。

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6、山药去皮，去皮后把山药切块儿并放入水中浸泡，这么做的目的是为了防止山药氧化。

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【山药排骨汤的做法，肉香四溢，学会这个做法一次能喝两碗】7、排骨炖40分钟后把山药块儿放入锅中继续炖15分钟。