长期吃白米饭是否会对健康不利？快来看看 _健康小知识

为了健康，建议少吃白米饭！原因到底为何？医生告诉您实情
原创2022-02-1420:35·医者良言
“张医生，经常吃白米饭真的对身体不好吗？”

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今天我去查房的时候，有个病人跟我说，他最近在浏览网页的时候，看到有一些医生提到“长期吃白米饭可能会对健康不利” 。他看到这个观点后，就特别惊讶，但是也分不清楚这是否有科学依据，因此就问了我文章开头的那个问题。
现实生活中，很多朋友吃的主食就是白米饭，他们估计在听到“长期吃白米饭可能会对健康不利”的观点后，一时半会接受不了。那这种观点是否有科学依据呢？白米饭到底是否还能吃呢？为了让大家对白米饭有更多的认识和了解，今天医者良言就跟大家好好聊一聊相关的知识。 1.为何说长期吃白米饭可能会对健康不利呢？这种观点是否有科学依据呢？
在回答这两个问题之前，我们先来了解一下什么是白米饭。白米饭可不是大家想的那样，只要是白米做的饭就是白米饭。其实，白米饭主要是指使用去掉麸皮和胚芽的大米制作的米饭。这种米饭虽然吃起来口感还可以，但是在加工的过程中，会有很多的营养物质被破坏了，这样的话白米饭中剩余的营养物质就少了很多。
可能有一些朋友会有疑问，既然白米饭的营养物质不多，那它也不至于会对健康不利呀！其实，白米饭还有一个特点，那就是它的升糖指数高。升糖指数这个词语主要就是用来反应食物升糖快慢的，一般来说升糖指数越高，那食物的升糖速度也就越快。
具体来说，长期吃白米饭，可能会带来以下几种危害：
?增加糖尿病的风险：

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在人体内，胰岛素是唯一的降低血糖的物质。当人吃了白米饭以后，血糖就会快速升高，人体为了控制血糖在正常范围内，就会促使胰岛细胞分泌胰岛素。
如果经常吃白米饭，那就相当于让胰岛细胞超负荷工作，长此以往胰岛细胞的功能就会下降。当胰岛细胞的功能下降到一定程度，人体分泌的胰岛素就不足以维持正常的血糖，就会引起血糖升高。
当然了，这里说的是增加糖尿病的风险，并不是说只要吃白米饭就一定会得糖尿病。从开始吃白米饭到演变成糖尿病，并非一朝一夕的事。
?增加肥胖的风险：

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当人吃了白米饭后，就会使得血糖快速升高，人体为了保持血糖在正常范围内，就会分泌很多的胰岛素。胰岛素降低血糖的机制之一就是把糖类转化成脂肪储存起来，因此长期吃白米饭就会增加肥胖的风险。
另外，长期吃白米饭也会增加减肥的难度。根据高中生物的知识，在人体内存在着三大营养物质，即糖类、脂肪和蛋白质，能量的消耗顺序依次也是糖类、脂肪和蛋白质。减肥的目的主要就是为了消耗脂肪，如果减肥期间吃白米饭，那吃进去的白米饭不消耗得差不多，就很难消耗到脂肪，这样的话减肥就比较困难了。
找过健身教练减肥的朋友应该知道，在减肥期间，减肥教练一般都会告知减肥者要控制碳水化合物的摄入，其中的原因就是因为减肥期间吃碳水化合物会增加减肥的难度。
?增加高血压的风险：

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通过上面的介绍，想必大家应该能看出，长期吃白米饭就会增加肥胖的风险。