葱油淋鱼片的做法

【葱油淋鱼片的做法】葱油淋鱼片,是调味最简单做法最简单吃起来特让人感动的一道菜,朴素的感动,不靠花样,不靠技巧,不靠复杂调味,只有单纯 。
就连我家从不正眼看淡水鱼的渔村人,也禁不住啧啧称赞 。
清爽,开胃,本真的鲜甜,滑嫩的口感,你要不要试试看?
一定记得选用鲜活的草鱼,若是野生的,那就更赞了 。
葱油淋鱼片
原料:新鲜草鱼净肉300克、葱姜、淀粉适量

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美食小贴士
1、做鱼片用的鱼肉一定要新鲜,否则味道和口感都会大打折扣;
2、鱼片焯水时最好是一片一片得下,这样易熟,不粘连,而且外观舒展;
3、鱼片在水中的时候,不要随意搅动,以免破碎,熟了自然会整片浮起 。