归地红烧羊肉的做法 _生活百科

随着天气变冷，很多人都喜欢吃些牛羊肉来滋补一下身体，其实这是非常好的。小编也很喜欢吃羊肉，尤其是将羊肉红烧着吃，味道会更棒。今天给大家介绍一道红烧羊肉的做法，在这寒冷的天气里，吃上一块热腾腾又辣味十足的羊肉，真是非常享受。
归地红烧羊肉
原料：羊肉200克，当归、生地各15克，干姜10克，黄酒、盐、糖，酱油各适量。

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归地红烧羊肉的做法
1、将羊肉去筋去骨，切成小块，入沸水焯去血水后撇沫漂净。
2、当归、生地洗净后装入纱布袋中，封口待用；干姜切片。
3、将羊肉、纱布袋、干姜均放入锅中。
4、加适量清水同煮，用文火熬1小时，取药袋弃之。
5、再用武火烧沸，加酱油、黄酒、盐适量，移至文火煮至酥烂。
6、然后移至武火加糖略收汁即可。
特点：羊肉软烂。具有益气补血、和血止血、温中暖下。
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