炒鲜奶，之前看到这个菜名一直挺诱惑的，鲜奶怎么炒的起来 。
看到做法后才发现，原来是拉么滴简单 。
上周录制节目做的一个简单菜，
现场学员试吃后都说超乎想像的好看又好吃，
于是我回来给小哲做了一回，
他问我："这盘是什么菜？咋看着跟棉花糖似的？”
我说是炒鲜奶，结果他发挥砂锅精神，不断的问我鲜奶怎么可能炒呢？
又说只有坏了的牛奶才可能是这个状态，坚决不吃 。
最后我不得不重新敲了四个鸡蛋，从头到尾给他演示了一遍，
【鲜奶炒虾仁的做法】哥们儿终于结束问答时间，放心的开始享用他的晚餐...
炒鲜奶，做法其实真挺简单，
但是要想炒的轻柔白嫩，还是需要窍门的，
我总结了两个妙招写在美味笔记的后面，往下拉往下拉，就能看到啦
两招教你炒出鲜滑白嫩的炒鲜奶－－鲜奶炒虾仁
材料：活明虾20个、全脂牛奶150g、蛋清4个（约150g）、新鲜豌豆一小把、淀粉汤匙、盐、白糖、料酒、水淀粉
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妙招一：在牛奶蛋液中加入一些干淀粉，可以让牛奶蛋液凝固的更好，炒好后基本不出水 。
妙招二：炒牛奶蛋液的时候记得用小火，等锅中蛋液底部开始凝结后再用锅铲慢慢的推，直到牛奶蛋液全部凝固成型 。
健康饮食网小提示
油菜和虾仁能一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁，具有消肿散血、清热解毒的作用 。虾仁含钙多，有补肾、壮阳等功效 。油菜提供维生素，并与虾仁一起提供钙质 。若两者合用，则可更好地
豆苗和虾仁能一起吃:对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果