虾蓉豆腐酿香菇的做法 _生活百科

老瓶装新旧，老菜新做法-------虾蓉豆腐酿香菇
原料：北豆腐1/4块、鲜虾6只、猪肉馅100克、马蹄3个、玉米粒和青豆各1小把、新鲜香菇8个（大的，如果是中型的，需要12个左右）、鸡蛋1个、葱姜末各5克
肉馅调料：黄酒1茶匙5m1、生抽3汤匙45m1）、老抽1茶匙5m1、盐1/4茶匙1克
酱汁调料：生抽30m1、清水50m1、水淀粉2汤匙30m1、辣酱1汤匙15克

文章插图

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2*为了使香菇能"站”的稳，可以用刀薄薄的片去香菇顶端突起的部分，这样倒过来当香菇碗用时，它才能不摇晃。
3*虾肉，猪肉馅，马蹄，玉米，青豆做成的馅，配着新鲜的香菇蒸出来已经很好吃了，也完全可以直接吃。但如果你喜欢辣口味的，试试看我熬制的香辣汁，淋在上面，味道更胜一筹哈。
4*如果是孩子吃，辣酱可以取消不用。或者改成糖醋汁也可以。不淋汁儿，蒸好直接吃，也没问题，香菇里的肉馅已经是调过味的。
健康饮食网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症
【虾蓉豆腐酿香菇的做法】西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会