人参果|冬天吃这“人参果”,降三高、助消化!配肉吃解腻增香,全身都暖了


气温转凉进入冬季,又到了一年中最适合吃羊肉的时节。羊肉味甘性温,《本草纲目》记载:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。与猪肉相比,羊肉脂肪含量更低,蛋白质、维生素丰富,常吃能促进血液循环,增强御寒能力,尤其适宜冬天食用。

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以往吃羊肉,大家都会选胡萝卜与之搭配,今天小编要玩出新花样,在此基础上加入助消化、降三高、解油腻的新搭档。它形如红薯,脆甜如梨,富含的低聚糖,还能促进肠道蠕动助消化,这就是被誉为“人参果”的雪莲果。三者之前到底会碰撞出什么样的火花呢,赶紧来看看吧~

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主要食材
羊腩/胡萝卜/山药豆/雪莲果/枸杞
烹调步骤
① 清洗羊肉
羊腩切块加入面粉充分拌匀,抓拌3-5分钟,加入适量温开水再次清洗,然后攥干水分,如果觉得面粉还没有洗净,可以再用温水洗一遍。

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② 焖煎
洗净的羊腩入砂锅,撒上姜蒜片,盖上锅盖焖煎1分钟。

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③炖煮
煎出羊油后加入适量温水,盖上锅盖焖煮25分钟。

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④调味
加入配料雪莲果、胡萝卜、山药豆,焖煮15分钟,加适量盐和胡椒粉调味即可出锅。

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最终成品????????????

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来源:养生大国医