阿胶补血？大错特错，它才是补血良药，每天吃1点，补血养气色现在的气温是忽高忽低

现在的气温是忽高忽低，很多人也无法适应，而随着新年的到来，小寒节气也随着结束了，转眼新年就已经过去一段时间了，时间过得可真快，仿佛昨天还在经历除夕和春节一样。一晃眼我们就已经结束了，春节假期开始工作。很多孩子们也开始收拾起来，陆续准备开学了,是时候面对新的一年的学习了。新春开始，工作的第一周气温不是很稳定，本周大雪降温不断，气温已经零下到了八九度。大家平时一定要注意防寒保暖，多穿一些衣服。一些牛羊肉也要吃起来可以很好的增强体质，抵御寒冷，大家在这个时候可以行动起来了！好了，废话不多说了，我们就来一起看看今天的咨询吧！
补血又名养血，中医认为，血为神，气为精，二者相互依存又有着不同的作用，能够营养脏器组织，维持生命活动。很多女性朋友面色偏黄就是因为气血失衡，小编身边的一些朋友平时补血都是用阿胶，觉得阿胶是补血圣品。前几天，营养师大乔跟小编闲聊时告诉小编，其实阿胶补血是大错特错，它是由驴皮制成的，主要成分是胶原蛋白，无法帮助血红蛋白生成，故无法补血，只是对失血导致的血虚有治疗效果。其实真正的补血良药还得是动物的肝脏，以血补血，每天吃1点，补血养气色。下面小编就给大家分享一款补血的菜，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！
【阿胶补血？大错特错，它才是补血良药，每天吃1点，补血养气色】笋瓜爆炒猪肝

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By慧子爱烘焙
配料：
笋瓜1条、猪肝适量、精盐适量、豆油适量、鸡蛋清适量、生抽适量、料酒适量、姜片适量、鸡精适量、细香葱适量
烹饪步骤：
1.猪肝冲洗浸泡1小时，去白色筋膜，切薄片（展现刀功的时候，越薄越好吃）浸泡漂洗，沥干水份，放入适量料酒，蛋清，少许盐拌匀。

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2.锅里放油烧热，放入葱花和姜片炸一下。

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3.倒入猪肝翻炒，倒入适量料酒，盐，生抽翻炒至变色。

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4.盛在碗里。

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5.笋瓜洗净去头尾。

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6.剖成二半，切片。

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7.锅里倒入少许油，放入笋瓜加入适量盐翻炒。

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8.倒入猪肝加入适量鸡精翻炒，中途可盖上锅盖焖一会儿。

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9.炒至笋瓜完全变色变软就熟了。

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烹饪小贴士：
1、猪肝一定要切尽量薄的片，多冲洗多浸泡，去除杂质；2、处理好的猪肝要先用料酒蛋清腌制一下，这样做出来的菜会比较嫩，可以去腥味；3、这款菜种的主食材猪肝可以补气血，笋瓜可以美容养颜，这道菜可以说是一道美容菜；4、西葫芦中含有丰富的维生素C以及葡萄糖等营养物质，其中它的钙含量也极高，常吃西葫芦可以起到提高免疫力和抗病能力的功效；5、西葫芦中的含水量高达95% ，且其热量比较低，常吃能够起到补水美容的功效。此外，西葫芦还含有丰富的钾元素，常吃有利于身体健康。