这菜又黑又丑，被称“润肺之果”，亦蔬亦果亦药，要常吃！现在的气温是忽高忽低

现在的气温是忽高忽低，很多人也无法适应，而随着新年的到来，小寒节气也随着结束了，转眼新年就已经过去一段时间了，时间过得可真快，仿佛昨天还在经历除夕和春节一样。一晃眼我们就已经结束了，春节假期开始工作。很多孩子们也开始收拾起来，陆续准备开学了,是时候面对新的一年的学习了。新春开始，工作的第一周气温不是很稳定，本周大雪降温不断，气温已经零下到了八九度。大家平时一定要注意防寒保暖，多穿一些衣服。一些牛羊肉也要吃起来可以很好的增强体质，抵御寒冷，大家在这个时候可以行动起来了！好了，废话不多说了，我们就来一起看看今天的咨询吧！
这菜又黑又丑被称“润肺之果” ，亦蔬亦果亦药，要常吃！在日常生活中，很多人喜欢吃荸荠，因为它里面含有丰富的营养物质。今天小编给大家分享的这道荸荠它既可做蔬菜，也可做水果，每一口都是特别的香甜清脆，肉质纯白，脆嫩多汁，营养丰富。而且它含有丰富的营养价值，有丰富的维生素C、维生素B、胡萝卜素、蛋白质等物质，其中钙、磷、铁含量也较为丰富。说了这么多营养，下面小编就把荸荠怎么做分享给大家，营养价值超丰富很值得大家学习！
马蹄虾仁

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ByApplejiang10
配料：
【这菜又黑又丑，被称“润肺之果”，亦蔬亦果亦药，要常吃！】虾仁200克、荸荠300克、蒜2瓣、精盐半勺、酱油少许、花生油适量
烹饪步骤：
1.虾仁用适量淀粉抓一下

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2.蒜切片，马蹄切片

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3.锅中放油，油热放入蒜，爆香味，接着放入虾仁，虾仁刚变色就倒入马蹄，放盐和少许酱油，翻炒均匀

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4.好吃

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烹饪小贴士：
1、荸荠口感甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。可以生吃，也可以用来烹调，可制淀粉，还可作中药；2、荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用；3、荸荠含有粗蛋白、淀粉能促进大肠蠕动，所含的粗脂肪有滑肠通便作用，可用来治疗便秘等症状。
如今的天气还是这样的反复无常，可能会出现一会晴一会雨，最近2天依旧有黄色暴风雪预警，大家要注意保暖，每天要多运动，早上要早起，保证好的睡眠习惯，以适应自然界的生发之气。养生最重要的就是持之以恒，千万不可三天打鱼两天晒网！多穿衣服多保暖！大家在家有空可以备好对健康有益的食物，这个时候我们一起行动起来吧！