荠菜不但美味|荠菜最好吃的做法，只需把握重要的2点，包出美味汁多的馄饨荠菜不但美味

【荠菜不但美味|荠菜最好吃的做法，只需把握重要的2点，包出美味汁多的馄饨】荠菜不但美味，营养成分也很丰富多彩，带有充足的钙。荠菜最好吃的做法便是荠菜馅馄饨，美味可口，每一次都是会自己在家做，方式尤其简易，只需把握重要的2点，就能包出美味汁多的馄饨。

文章图片
【菜肴】：荠菜小鲜肉馄饨
【食物明细】：
荠菜400克，肉末350克，馄饨皮600克，盐适量，米酒1勺，生抽酱油2勺，白砂糖1勺，香油适当，大葱适当。
【烹制流程】：
1、把一会要运用的食物都做好准备，刚从菜场买来的荠菜，十分的新鮮。馄饨皮也是一起买回去的，就无需自己做馄饨皮了，更为的方便一点。肉末大伙儿买回去自身搅拌，或是是同时买现有的肉末还可以。就是这个肉末最好用胖瘦两色的生猪肉来做。

文章图片
2、荠菜把老的，变黄的叶片都摘挑整洁，随后再放入生理盐水里边侵泡半小时。锅里边烧开水，把荠菜下进来之后绰水烫软了捞出来，再用冷水来冲一下。

文章图片
3、把焯烫好啦的荠菜取下来，切碎，挤下来不必要的水份预留。

文章图片
4、再将切完了的荠菜和肉末都一起放入器皿里边，添加适量的米酒，盐，生抽酱油也有大葱，白砂糖。

文章图片
5、用筷子沿着一个方位顺时针方向搅拌，给饺子馅搅拌用劲。

文章图片
6、接着大家把搅拌好啦的饺子馅放到馄饨皮的中间，折起来随后再折起来，把馄饨的2个角都累加在一起，随后捏紧就可以了，那样一个馄饨就搞好了，先后用上边的方式将全部的馄饨都包裹。大伙儿有自身包馄饨的方法还可以用。

文章图片

文章图片
7、锅里边添加适量的冷水，把馄饨下进来，盖紧盖子了煮，直到锅里边的水烧沸了之后添加1碗冷水，再再次盖紧外盖了煮。

文章图片

文章图片
8、等锅里边的水再度煮沸，馄饨一个个的都浮在水中上就好了。瓷碗添加汤底，放点海菜，虾米音乐都能够，添加香油，撒上葱段。那样荠菜小鲜肉馄饨就搞好了。喜爱吃辣椒得话还能够加一点油辣子进来，更健脾开胃。

文章图片
【小提示】：
1、很多人感觉荠菜的口味较为柴火，那么就在馅芯里放一些植物油一起翻拌，提升独特的口味又能改进柴火的口味，一举多得，确实太美味啦。
2、荠菜自来水焯会使当中的水溶营养元素损害，因此用少量盐几回后挤压水份，既可以除掉荠菜的苦涩味，又能维持菜中的营养成分，并且荠菜的色调看上去更为翠绿色。
3、包好吃剩的馄饨可以放冰箱冷冻，吃的情况下拿出来煮开就可以了，十分便捷。