我的性格对吃的是很苛刻的 , 特别是在对肉类食品 , 几乎非常少吃 , 直到在亲戚家吃一次红烧猪肉 , 我认为我一瞬间就喜欢了 。 回到家就进行各种各样科学研究作法 , 总算让我找到了 。 这一红烧猪肉 , 每一次吃的情况下 , 我还感觉仿佛空气中全是幸福的滋味 , 便是那类满足感爆满的觉得 , 很有可能就跟爱吃榴莲的好朋友吃到榴莲果时是一样的 。
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并且我这个作法也是超级简单 , 无需炒糖色 , 尤其方便 , 还超下饭菜 , 我都特意干了一次朋友品味 , 顺带展现一下技艺 。 爱吃肉肉的你 , 一定要尝试做一下 , 肥实而不腻口确实超美味 , 不喜欢吃肥肉的好朋友也不会觉得腻 , 真的是做起來简易吃起來幸福快乐 。
红烧猪肉中包含许多的脂质和蛋白 , 在药理学层面 , 红烧猪肉归属于酸碱性的食材 , 可以控制人体的酸碱 , 红烧猪肉中的钾钠正离子成分也很高 , 可以控制人体的电解质平衡 。 红烧猪肉关键使用的是五花肉 , 这类五花肉中包含许多的血红素 , 还带有有机化学铁 , 可以促使身体内铁制的消化吸收 。
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合理地改进缺铁性贫血 , 有益气养血 , 补血补气的作用 , 还可增强抵抗力 。 红烧猪肉中也有许多的维他命 , 维生素有益于养颜美容 , 还可保护眼睛 , 有益于人体骨骼的生长发育 。 清炖中很多的人体脂肪 , 可以为人体给予需要的动能 。 红烧猪肉还可提高身体的胃口 , 加速肠胃对食物的消化和消化吸收 , 有益于人体的身心健康 。
【菜肴】红烧肉
【调料】生猪肉500克(最好五花肉) , 生姜片七八片 , 八角三个 , 六月鲜红烧酱油15mL , 老冰糖5克 , 植物油适当 。
【烹制流程】
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1、把买回来的肉清理整洁 , 随后切割成格子 , 把鱼切一片 。
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2、锅中倒进沸水 , 水对外开放切完的肉 , 煮2分钟 , 把上边的白沫子捞出来 , 随后把肉捞出来预留 。
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3、锅中倒进适当的植物油 , 油烧放进八角 , 生姜片 , 炒成香气 。
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4、随后把煮好的肉倒进锅中煸炒 , 要不断地拌和 , 炒成肉的表皮发黄 。
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5、添加六月鲜红烧酱油 , 其他品牌红烧酱油也是可以的 。
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6、再次煸炒 。 炒成肉着色就可以了 。
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7、随后锅中添加开水 , 要未过肉 , 大火烧开 , 添加老冰糖随后转文火炖50分鐘上下 。 一定要加温水 , 肉才不容易咬不烂 。 水开以后也许还会继续有点儿白沫子 , 要捞整洁 。
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8、炖到水份耗光 , 随后不断煸炒 , 使肉匀称着色 , 就可摆盘起锅了 。 口感稍重的好朋友还可以加一点盐调料 。 还能够切一点葱段撒在上面装点一下 。 热腾腾的红烧猪肉 , 就可以开吃 , 如果有剩余的料汁还可以存着捞饭吃 。
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