春季进补，别总吃大鱼大肉，牢记“春养肝”，下面5种食物最适合春季万物复苏

春季万物复苏，生机盎然，中医认为，肝在五行中属木，与春季相应，所以春天是养肝的好时机，肝火旺盛不利于身体健康，春天感觉心烦气躁想发火，就是常说的“肝火旺盛” ，这个可能和冬季过于油腻的饮食有关系，一整个冬季为了抵御寒冷，日常饮食会多吃一些肉类，但进入春季之后饮食要和冬季相反，主要以清淡为主、少吃高油高脂肪的食物，多吃一些瓜果蔬菜，尤其是春天应季的春菜，吃的清淡一些能减少肠胃负担，也有易于肝脏；下面和大家分享5种适合春季吃的食物，不仅养肝还能减少肠胃负担，让你活力满满迎接春天!

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一、【鸡蛋】
鸡蛋是日常生活中最常见的一种食材，蛋白质含量高，热量低，优质的蛋白质能起到很好的护肝作用，所以平时要经常摄入高蛋白低热量的食物，那鸡蛋就成了首选，不仅因为它常见，主要的还是物美价廉，平时在日常饮食中怎么增加鸡蛋的摄入呢？早餐的水煮蛋，中餐或者晚餐的时候可以加一个鸡蛋的菜，例如：番茄炒蛋、蒸蛋等等；

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二、【蒲公英】
蒲公英是又叫“婆婆丁” ，它有清热解毒、消肿散结、利尿、抗炎、抗菌的作用，蒲公英不仅是一种药材，也是一种食材，是春天常见的一种野菜，清炒、凉拌味道都是不错的，下面和大家分享一个凉拌蒲公英鸡蛋的做法；

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【凉拌蒲公英鸡蛋】
【原材料】蒲公英、鸡蛋、大蒜、小米辣、料酒、食盐、食用油、米醋；
【凉拌蒲公英鸡蛋做法】
1、蒲公英是野菜，一定要清洗干净，洗好之后下锅焯水，锅中水烧开，加一勺食盐和少许食用油，加入蒲公英，焯水1-2分钟焯水能去掉蒲公英一部分的苦味，吃起来更爽口好吃，还有就是滚烫的开水能起到杀菌的作用；蒲公英焯水变软之后，马上捞出来放在冷水中过凉，过凉后的蒲公英挤干水分，切成末；
2、鸡蛋打在碗中，加少许食盐、料酒去腥，搅打成鸡蛋液，锅烧热，加入少许食用油，油温5成热下入鸡蛋液，摊成鸡蛋饼，等蛋液完全凝固，关火出锅，出锅后把鸡蛋饼切成小块；
3、准备一个大碗，加入蒲公英、鸡蛋碎、小米辣和蒜末，开始调味，加一小勺食盐、一勺米醋，搅拌均匀，好吃的凉拌蒲公英就做好了；

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三、【红枣】
红枣性温，含有蛋白质、氨基酸、糖类、各种维生素以及微量元素，具有补脾益气、养血安神的功效、保护肝脏、增强免疫力的功效，红枣的食用方法有很多，常见的蒸、炖、煮都是可以的，还可以泡茶、煮粥、做甜点等等，红枣虽然好处多多，但是食用要适量，一般每天3-5颗就够了，吃多了容易上火或者是导致胃胀气，下面和大家分享一个红枣粥的做法，还搭配了其它的食材，让营养更加丰富；

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【春季进补，别总吃大鱼大肉，牢记“春养肝”，下面5种食物最适合】【糯米百合红枣粥】
【原材料】糯米100g、百合20g、红枣50g、花生80g、红糖适量；
【糯米百合红枣粥的做法】
1、准备好的糯米清洗干净，提前2小时浸泡，浸泡好的糯米放在电压力锅中，加入清洗干净的百合、红枣和花生米，加入适量的清水；