吃花生，能养生？研究发现：花生可让血管更健康，怎么吃才正确？( 三 ) 每逢佳节

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9.醋泡花生。醋泡花生可以减少胆固醇，软化血管，是防止心血管疾病的一个小妙招。醋泡花生和蜜醉花生十分相似，只不过这个是通过用醋来进行泡制。将醋的好处和花生的优势相叠加，加大它对身体的有益程度。而且它的作用还包括增强记忆、抗衰老、美颜美容等作用，并且适用于防治心脑血管疾病。
10.炒炸花生。这个虽然美味，但营养价值会相对减少一些。所以在生活中要适当进行烹饪，因为花生中的营养物质结构会在高温条件下进行改变，甚至破坏，所以其营养也会没有其它的方式含量高。在日常生活中，要进行适当合理的选择制作方式。在尽量不破坏其营养价值的方式下进行食用。

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四、吃花生应该注意哪些？
1.胆囊切除者应该注意。虽然花生十分有益于健康，但它含有许多脂肪，不适用于胆囊切除的人群。因为胆囊切除的人群储存胆汁的功能十分衰弱，难以分泌出胆汁来消化摄入的花生，所以使花生难以消化。极易造成消化不良，造成身体代谢的负担，影响生命健康。所以该人群要及其注意花生的食用。
2.消化不良者应注意。对于含有大量脂肪的花生，它内含的营养极其丰富，但会引起消化不良。对于脾胃相对来说比较弱的人群，在大量食用花生后，会给脾胃造成负担，难以消化，引起肠胃的不适。

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3.痛风患者应注意。因为痛风主要是由于嘌呤代谢紊乱造成的，同时花生内含有大量的嘌呤，所以痛风患者应该注意。当患有痛风的患者在犯病的危险情况下如果还在食用花生，很可能导致痛风病情的加重。但是在痛风缓解期则可以适量的摄入少量花生。
4.跌打肿胀患者应注意。花生内有促凝血因子，在正常情况下有利于人体健康。但是在面对跌打肿胀的患者面前，这个因子会造成血瘀不散，加重病情，会使患者难以痊愈。所以跌打肿胀的患者在病情期间尽量不要食用花生或者相关的食品。

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5.适量摄入花生。吃花生是可以做到有益于健康的，但是摄入过多会适得其反。很多老年人在知道生吃花生的好处后，每日大量的吃花生，甚至产生“吃的越多，越健康”的错误观念。根据研究发现，每日吃10颗花生有益血管，但摄入过多会产生肠胃负担。所以这个也是食用人群应该注意的地方。合理食用，避免过犹不及。
6.高脂血患者应注意。高脂血患者是指血液的血脂比较高的患者，其血液有较高的胆固醇。同样的花生也含有大量胆固醇和脂肪，该人群如果吃入大量的花生会加重病情。吃入的花生难以消化，会使血液的胆固醇增加，血脂有所增加。所以该人群应该避免食用花生或者食用其替代品。

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五、花生对身体益处有哪些？
1.预防心脑血管疾病。花生皮具有能够抑制血小板过度聚集的作用，稀释血液，减少血管的堵塞。所以合理食用花生十分有利于血管的健康，还可以起到预防心脑血管疾病的作用。
2.可以润肠通便。将花生和豆浆相结合，可以起到润肠通便的作用。花生内的丰富油脂，对润滑肠道有利。适用于老人和儿童，可以起到预防便秘，治疗便秘的功效。