海白虾|节后减肥，8道菜换着做，低脂营养，好吃不胖，身体轻盈气色好

常言道“每逢佳节胖3斤”，美好的节日里，自然少不了美食相伴。这不已经复工了，身边的同事一边照着镜子一边说道“没有无缘无故的爱，却有无缘无故的胖”，另外一个同事又说了“咋就无缘无故了？过年你吃的红烧肉，大猪蹄，京酱肉丝……你长出的每一两肉都不是无辜的”瞬间大家都笑成一片。话糙理不糙，过年嘛，就要有过年的样子。大家在享受欢乐时光的同时，都吃了不少大鱼大肉，不知不觉中就导致了热量脂肪碳水超标，小脸圆了，小手胖了，小肚腩也更明显了。
过年以后，人们的生活回归日常，发胖的身材也要恢复，又开始了新一轮的减肥。不仅在日常要增加运动量，饮食也是很关键的，所以今天就来跟大家分享8道家常菜，每一道都低脂营养又健康，而且吃着爽口，减肥也别亏待了自己的胃，下面就一起来看看吧~
一、凉拌什锦菜

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食材：有机花菜1朵，黑木耳10朵，莲藕1小段，胡萝卜半个，冻豆腐1块，大蒜3瓣，葱花适量，生抽1勺，蚝油半勺，醋1勺，食盐适量，食用油少许
1、把有机菜花掰成小朵，在清水中反复搓洗干净，然后沥水备用。花梗的部分也切一切，毕竟现在蔬菜还是比较贵的，别浪费。

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【 海白虾|节后减肥，8道菜换着做，低脂营养，好吃不胖，身体轻盈气色好】2、冻豆腐提前解冻，然后冲洗两遍，切成小方块。黑木耳提前泡发，洗净以后，直接撕成小块。胡萝卜削皮，冲洗干净后切成小片。

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3、准备一小段莲藕，削皮以后，将其冲洗干净，然后切成薄厚均匀的片状。比较大的块可以对半切开，改小一些。

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4、烧一锅开水，首先把藕片，冻豆腐，胡萝卜和木耳放入锅内，焯烫2分钟。将各种食材都煮熟，然后捞出来，控干水分，盛入大碗中。

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5、接着把有机菜花放入锅里，焯烫2分钟左右，由于我们是做凉拌菜，所以一定要彻底焯熟。捞出以后，与其他的食材放到一起，加入葱花，蒜末，生抽，醋，蚝油，食盐。

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6、最后烧一些热油，不必太多，烧热以后，淋在蒜末和葱花上，以此来降低辣度，让其释放香味。最后搅拌均匀，这道凉拌什锦菜就完成了。

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二、油菜炒腐竹

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食材：油菜6棵，腐竹2根，油盐适量，生抽少许，蒜末适量
1、把油菜清洗干净，沥干水分，先不要对其进行改刀的操作。

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2、腐竹提前取出，放入温水中，加入少许食盐搅匀，这样可以加速腐竹的泡发。彻底吸饱水以后，把腐竹洗干净，然后切成小段。

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3、锅内烧开水，淋入2滴食用油，把洗净的油菜放在沸水中烫半分钟，然后捞出来，控干水分。焯水过后，我们可以对油菜进行一个改刀的操作。

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