脂肪酸|伟大的omega-3深海鱼油,同多数保健品一样拥有“谎言”的能力。

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维生素片大多数人都吃过 , 作为外源性物质 , 如果我们不能及时从饮食中得到补充 , 就需要从保健品里得到 。
深海鱼油 , 是近些年保健品中炙手可热的一员 , 对于儿童、少年、孕妇、老年人来说 , 可能更加受欢迎 。
深海、鱼油 。 对于生活在内陆的人们来说 , 这两个词无疑是具有深度吸引力的 , 那是海洋的馈赠 , 鱼类的精华 。
将其提取出来 , 作为一种营养补充剂 , 受到了众多人的追捧 。

其中 , 就包含了omega-3脂肪酸——一种不饱和脂肪酸 。


加入了omega-3脂肪酸的鱼油胶囊
这些胶囊并不属于药品 , 而是保健品 , 但是omega-3真的是有作用的么?
从营养学上来看 , 补充一些人体营养物质是有益的 , 但任何物质在体内都会有一个平衡 , 一旦缺少或超过都会产生一定的危害 。
从众多产品中发现 , 都强调了omega-3能够降低血脂、抗击炎症、降低心血管疾病风险、改善精神障碍、缓解焦虑和抑郁、甚至预防癌症 。
但最主要的还是降低血脂 。
它是否真的具有这么多的功效?


人体内无法合成ω?3脂肪酸 , 但可以使用十八碳的ω?3脂肪酸即α-亚麻酸(ALA)作为原料 , 通过人体内的酶延长碳链 , 合成二十碳的不饱和ω?3脂肪酸(即EPA) , 再由EPA合成二十二碳的不饱和ω?3脂肪酸(即DHA) 。
ALA的转化率少的可怜:8% 转化为 EPA ,0.5% 转化为 DHA 。
  • ALA 通常存在于植物性食物的脂肪中 , 例如坚果和种子(油菜籽) 。
  • 【脂肪酸|伟大的omega-3深海鱼油,同多数保健品一样拥有“谎言”的能力。】EPA和DHA存在于多脂鱼类或是贝类、虾类之中 , 海洋中的生物明显比淡水中的生物含量要高 。
这是自然的馈赠 , 而最初它们存在于海藻中 , 藻类被磷虾等消化 , 磷虾被小鱼进食 , 形成了一个传递的过程 。
可以理解为 , 海洋中的鱼类将这些物质集中、储存了起来 。

尤其是DHA , 它构成了我们大脑中 90% 的 omega-3 脂肪酸 。 目前 , 它也被加入到婴儿的奶粉中 。
omega-3与omega-6都是有益的多不饱和脂肪酸 , 但omega-6和omega-3为竞争关系 , 在大多数人的体内 , 它们是不平衡的 , omega-6通常是它的几倍甚至数倍之多 。
omega-3能降低血液中对人体有害的胆固醇和甘油三脂 , 提高对人体有益的高密度脂蛋白地含量 , 所以omega-3是至关重要的 。
但在个体中 , 经典的必需脂肪酸缺乏症几乎不存在 。

omega-3是否真的那么神奇?
omega-3是具有一定好处且是人体所必须的营养物质 , 但并无确切的研究表明 , 补充它所带来直接的益处 , 从各研究文献中 , 我们可以了解到对omega-3的研究 。