专家建议：今年，家家备好这“4样东西”，关键时刻能救命！ _健康小知识

今年春节过非常的和谐，到处喜气洋洋，过得有那么一点年味了，可以走亲串友了，甚至有些人出门都不戴口罩了，病毒一夜之间消失了？疫情真的结束了吗？

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新冠病毒目前还没有消失，国外正在经历多种病毒多轮的感染，只是我们感染过后身体产生了抗体，在6个月之内不容易再次感染同类病毒，但是病毒正在不断的变异，已经发现多种毒株，
目前在国外流行的CH.1.1毒株在我国也发现了病例，所以不要盲目的乐观，目前的形势一定要提高警惕，做好个人防护，接下来家里要常备4样东西，到关键的时候不至于措手不及，手忙脚乱。

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1 ，消毒用品和口罩
这些是抗击疫情必不可少的东西。
2 ，常备药品
尤其是有基础病的中老年人，常用用品一定要备足。
3 ，肉类

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猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等。因为肉类含有优质蛋白，补充身体能量，正确抵抗力非常有效。
4 ，耐储存的蔬菜水果
蔬菜种含有丰富的维生素和各种微量元素。
特殊时期，钟南山多次强调：免疫力是抵御病毒的最强护盾。又发现新毒株！除了常备以上4种必备东西，我们也要经常锻炼，合理膳食，不能吃饱就行，要会吃，而且要吃好，增强抵抗，增强抵抗力，健康过兔年。
推荐食谱一、番茄牛肉

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1.选牛肉，最好选择牛里脊或者牛瓜条，表面的筋膜炒出来咬不动，可以剔下来留着以后炖着吃，剃完以后可以看到明显的纹路。先切成块，方便操作，顺着纹路切条后顶刀切片，这样肉片切出来像网状，而且口感更嫩，吃起来不会塞牙。

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2.葱姜和水混合，抓成葱姜水。抓好以后倒牛肉里加入一勺小苏打、葱姜水，腌的牛肉不会有腥味，如果用料酒会有一股怪味。小苏打可以让牛肉变得更嫩。抓至肉片发黏，再放盐和胡椒粉，一勺生抽、适量老抽调色。加入蚝油增加鲜味。

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3.加入半个蛋清，让牛肉更嫩滑。接着加入淀粉拌匀，锁住牛肉里的水分。最后加入少量油，防止肉片下锅以后粘连。

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4.锅里放油，下入葱花炒香，接着下入西红柿丁炒化，炒出汁水。加入适量番茄酱炒一下，增加好看的颜色，炒好以后加水。开锅以后调味，加入两味勺盐，加入两勺白糖，中和酸味提鲜。

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5.切好的香芹和洋葱倒进去，把锅拉起放肉片，这样可以保证牛肉不会脱粉，而且口感更嫩，也能确保牛肉伸手一掷。全部下锅以后上火，先不要搅动，让牛肉慢慢定型，

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【专家建议：今年，家家备好这“4样东西”，关键时刻能救命！】6.完全定型以后，开大一点火，把牛肉煮至飘起，加入少量水淀粉勾芡。汤汁有一点变粘稠以后就可以出锅，一道营养美味的番茄煮牛肉就制作完成，操作简单，也特别适合老人和孩子，
推荐食谱二、红烧带鱼