美味、年味、文化味……在青云市集“品尝”贵阳 _健康小知识

本文转自：多彩贵州网
多彩贵州网讯（本网采访人员熊茜雯杨昌鼎）青云市集位于贵阳市南明区青云路步行街，是贵阳市民和外地游客必逛的美食街区。 2月3日晚，采访人员走进青云市集，探访这条贵阳市特色商业街区里的生机与活力。
夜幕降临，虽有小雨，青云市集里依然人头攒动。

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青云市集里人头攒动
肠旺面、豆腐圆子、香酥鸭、烙锅……青云市集里蕴藏着不少贵阳“老味道” 。
在金牌罗记肠旺面档口里，店长吴波正忙活着给客人煮面。 “过年期间生意红火了不少。从大年三十到今天，营业额大概有6万元。 ”吴波说。
“最近还有很多外省的游客来吃肠旺面，都赞不绝口。 ”吴波说：“甚至还有一些游客特意加我的微信，让我推荐贵阳的美食。 ”

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遵义市民翟润琴和家人品尝着肠旺面
“我们早就听说这家金牌罗记是贵阳最好吃的肠旺面之一，今天就是为了这碗面来的。 ”遵义市民翟润琴告诉采访人员，春节期间她和家人一起来贵阳走亲戚。 “我们没想到下着雨还有这么多人来逛街，感受到了贵阳的热闹和繁华。 ”翟润琴说。
有近150年历史的雷家豆腐圆子是贵阳的名小吃之一。在青云市集里的雷家豆腐圆子档口前，食客排起了队。市民叶女士是雷家豆腐圆子的忠实粉丝。 “我家就住在这附近，所以经常来。 ”叶女士说。
一直住在附近的叶女士是青云路步行街“蝶变”的见证人。街区的合理规划、卫生环境的改善以及越发便利的交通提升了生活的幸福感。 “无论是‘一圈两场三改’还是交通规划，这些年贵阳的变化大家都有目共睹。 ”叶女士说。

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时尚靓丽的青云市集
除了承载着城市记忆的“老味道” ，水果豆花、烧鸟屋、蒸汽海鲜等热门店铺也为青云市集增添了“潮味” 。
在虾蟹蚝情蒸汽海鲜店里，贵阳市民王俐正和儿子品味着蒸龙虾和炭烤扇贝。

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时尚创新的美食颇受食客欢迎
“这里食物品类很丰富，既有贵阳传统美食，也有蒸汽海鲜这样时尚创新的菜品。新潮的装修和布局也体现了贵阳的城市形象。 ”王俐一边吃一边向采访人员感叹，今年春节人气足、年味浓，无论是餐饮业、旅游业还是零售业都逐渐复苏， “这番热闹的景象，也给了我在新的一年努力奋进的动力。 ”
在青云市集袅袅升腾的烟火气里，还藏着来自水族的“文化味” 。
“水族马尾绣是国家级非物质文化遗产，流传于贵州省三都水族自治县，很受外地游客的青睐。 ”“水仙马尾绣”店员郭燕告诉采访人员，水族马尾绣的独特之处是用线缠裹马尾用于刺绣，绣品耐磨耐刮， “马尾的油脂会保护绣品，绣品过几十年都不会坏。 ”

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用马尾绣技艺制作的饰品
“水仙马尾绣”是水族马尾绣传承人宋水仙在贵阳开办的第一家品牌专卖店、体验店。
【美味、年味、文化味……在青云市集“品尝”贵阳】春节期间，有不少外地游客进店了解马尾绣的制作过程。 “我接待了很多来自全国各地的游客，我们希望借助青云市集的人气，让更多人了解非遗、体验非遗、爱上非遗。 ”郭燕说。