对话济南“路上咖啡”经营者：晚上营业的移动咖啡店|济南情侣路边售卖“茅台咖啡”，一杯48元，顾客“喝进去一口，什么都有”( 二 ) 对话济南“路上咖啡”经营者

“很特别的味道。 ”静敏说，在拿铁的基础上，然后倒入5毫升左右的43°茅台酒，和奶制品相融合进行一个打发，再跟咖啡液做一个冲撞，售价一杯48元。
“当你想喝咖啡的时候，其实你的大脑里已经预支这个味道了，但是茅台咖啡是让人没法形容的味道。它里面有奶、有咖啡、有酒，你喝进去一口，什么都有，但味道的分界又没那么明显，你需要去寻找。 ”
静敏也想通过这个饮品，表达他们做“路上咖啡”的态度， “人生就是各种滋味融合在一起的。奶、咖啡、酒，它们既相融合，又各自保留了自己的味道，就像人生的每个阶段。 ”
他们希望大家在一天的生活结束以后，能靠这杯咖啡做个消遣，随便聊聊天，可以很放松。
这跟开一个咖啡店是完全不同的概念，咖啡店有吧台，有最低消费，这些都是隔阂，静敏想要面对面地交流，面包车的配置才可以实现。
一个咖啡车可能承载的，是一个个向往自由的心。

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作为一个以茶文化为主导的国家，所以我们喝咖啡，也未必要循规蹈矩。从“速溶咖啡”到“上岛”“星巴克”再到由瑞幸咖啡大规模的扩张而导致的转折点，雨后春笋崛起的咖啡新势力，也塑造了大多数年轻人的味觉，有人曾对这波咖啡风潮做了画像：未曾对咖啡风味体系形成系统认知，以一种被灌输的形式完成了咖啡味觉的觉醒。
所以，咖啡可以是各种形态的，把咖啡与“路上”的概念建立联系，不讲究环境、用轻松、闲适的夜晚让顾客寻找自我，成为一种“解忧咖啡铺” 。
“生活总是不容易的，他们可能不愿意给亲近的人说，那我们可以当成宣泄口，他们说完了，轻松了。 ”让陌生人愿意开口聊天，反而是开朗的静敏所擅长的。 “其实我们也做不到感同身受，但我们可以是垃圾桶，我们听完就忘了，他们也舒服了，就各取所需。 ”
短暂的逃离
找个面包车卖咖啡，这并不是什么新鲜概念。刘梧桐和静敏最初也是从模仿开始，摸着石头过河。考虑到前景的不确定性，他们先用小型SUV试水，在运行一个月以后，才换了现在的这辆二手面包车。现在，为了给晚上的“路上”咖啡推广，刘梧桐和静敏也会在白天不定时出摊。

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（现在，为了给晚上的“路上”咖啡推广，刘梧桐和静敏也会在白天不定时出摊。）
“花了很多冤枉钱。 ”刘梧桐说，很多人羡慕他们，是羡慕这种不打卡、不受束缚的生活方式，但实际上运营好一辆咖啡车，并不是“一辆车、一个咖啡机”这么简单的。 “从冰块的选择，温度的保持到杯子、吸管，几乎每个环节都要经历买、退货、再买的过程。你从网上看到的永远跟你想象的不一样。 ”

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他举例说，因为是车载模式，有时候开车经过一个减速带，车上准备的东西一颠就洒了。 “这个真的是需要动脑子的，它是在每一个细节之处你都要想到。 ”
回想最初创业时候的种种细节，刘梧桐觉得“坚持”是最关键的。 “说真的，因为如果说我们两个人不是这样互相拽着，有可能这个事情真的就黄了，就会被人忘记了。 ”
对于“路上咖啡” ，这种新生事物，大多数人需要一个接受程度，尤其是他们把“出摊”的地点选择在济南老城区，大多数人在点单前选择“看一看” 。刘梧桐记得有个阿姨，她曾观望多次，最后下单的时候，她家里的三代人都买了。 “想用行动告诉大家，我们不是闹着玩，很多人慢热，我们就坚持每天出摊，让大家慢慢接受我们。 ”