差距|蛋白质含量差距大购买需特别关注生产|消费者|食用|含量|蛋白质

蛋白（质）粉作为补充蛋白质营养的主要途径之一，备受大众青睐。目前市场上的蛋白（质）粉种类繁多，到底什么品牌的产品更安全、质量更好、营养价值更高，消费者又该如何科学理性地挑选呢？近日，广西消费者权益保护委员会发布的15款蛋白（质）粉比较试验结果显示，不同样品的蛋白质含量差距较大，部分样品含量与一颗鸡蛋的水平相当；此外，整个行业存在产品执行标准不一、混淆消费者认知等问题。
周氏、蕙氏启能蛋白质含量不足15%
本次比较试验的15款样品，由广西消委会工作人员以消费者身份从广西区内部分城市的商超、药店及电商平台随机购买，涉及艾兰得、艾申特、百合康、参加健、蕙氏启能、金奥力、金日禾野、修正、汤臣倍健等品牌，价格从120元到320元不等。
本次比较试验共测试9项指标，包括大肠菌群、霉菌、菌落总数、蛋白质、铅、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、糖精钠、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）。测试结果显示， 15款蛋白（质）粉样品总体卫生指标良好，仅标称金日禾野牌金多维蛋白粉（固体饮料）的样品菌落总数测试项目不符合国家标准。
不过， 15款样品的蛋白质含量差距较大。其中，金奥力牌蛋白质粉的蛋白质含量最高，达到87g/100g；周氏牌牦牛加钙蛋白粉、蕙氏启能牌无蔗糖高钙蛋白质粉固体饮料2款样品的蛋白质含量较低，分别是12.5g/100g和14.2g/100g ，这与鸡蛋的蛋白质含量（13.1g/100g）水平相当。
采访人员注意到，周氏牌牦牛加钙蛋白粉的售价为159元/罐，蕙氏启能牌无蔗糖高钙蛋白质粉固体饮料的售价为280元/罐。另外，金日禾野牌金多维蛋白粉（固体饮料）的蛋白质含量也只有28.08g/100g ，售价为260元/罐。不难看出，价格并不能真实反映蛋白（质）粉的价值。
品类不同标准各异易造成消费困扰
经过比较试验，广西消委会工作人员发现，目前，国产品牌蛋白（质）粉没有统一的执行标准，或执行固体饮料、运动营养品、保健食品等国家标准，或执行企业标准。 15款蛋白（质）粉中，有9款执行“固体饮料”标准进行生产，有6款执行“保健食品企业标准”（均有蓝帽子标识）进行生产。相同（类似）的产品有不同的称谓，执行不同的标准，混淆消费者的认知，也不利于行业有序发展。
2021年12月27日，《中国消费者报》采访人员先后到南宁永辉超市、百姓人家大药房等地采访，发现消费者并不能正确区分各标准之间有何不同。 “都是蛋白（质）粉，都是用水稀释后食用，两者应该都一样吧。 ”南宁消费者王慧婷告诉采访人员，只要能在商场、超市、药店销售的蛋白（质）粉，应该都可以补充蛋白质。所以，她在选购蛋白（质）粉时更多的是关注品牌知名度和价格合理性。
采访人员采访还发现，部分药店在销售蛋白（质）粉时，也在有意无意地淡化固体饮料和保健食品的区别。在南宁市一家知名连锁药店琅东店内，固
体饮料蛋白（质）粉和保健食品蛋白（质）粉摆放在一起。店员在介绍这两种按不同标准生产的蛋白（质）粉时称“都是补充蛋白质的，效果都一样” 。
“事实上，两者并不一样。 ”广西消委会秘书长唐楚尧说，就生产标准来说，固体饮料类的蛋白（质）粉准入门槛相对较低，保健食品类蛋白（质）粉则有着严格的准入标准，需要具备相应的资质，生产环境要求远高于饮料生产企业。就食用来说，饮料只强调提供营养成分，没有用量的要求，保健食品需要根据自己的身体状况按量食用，否则达不到效果或者可能损害身体健康。

差距|蛋白质含量差距大 购买需特别关注

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