2022年新版“抗癌食谱”出炉！26种食物帮你远离癌症( 二 ) 回首刚刚过去的2021年

可以预防：子宫内膜癌、肝癌
可能预防：胰腺癌，肾癌
10蔓越莓
蔓越莓的天然抗坏血酸作用长期以来一直受到水手的青睐。它富含维生素C和膳食纤维。
抗癌力一级：结直肠癌
抗癌力二级：口咽癌、喉癌、肺癌
11亚麻籽
亚麻籽含有优质镁、锰、维生素B1、膳食纤维、富含矿物质硒，还提供蛋白质和微量元素铜。亚麻籽中的脂类也含有-3脂肪酸。
抗癌力一级：结直肠癌
12大蒜
大蒜属于葱属，葱属还包括洋葱、青葱和韭菜。根据AICR第二版专家报告及其更新，大蒜可能预防结肠直肠癌。
在动物实验中，葱属蔬菜中的成分在几个阶段和不同的身体部位减缓了癌症的发展：胃、乳房、食道、结肠和肺。
13葡萄柚
葡萄柚富含维生素和植物化学物质。
抗癌力一级：结直肠癌
抗癌力二级：口咽癌、喉癌、肺癌
14葡萄

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葡萄和葡萄汁中都含有丰富的白藜芦醇，这是一种具有抗癌作用的植物化学物质。
在实验室研究中，白藜芦醇可以在已知的细胞、组织和动物模型中预防癌症。
15羽衣甘蓝
研究发现，深绿色蔬菜(如羽衣甘蓝)中的类胡萝卜素可以起到抗氧化剂的作用，增强身体自身的抗氧化防御能力。羽衣甘蓝中的维生素C也是一种强大的抗氧化剂，有助于抑制致癌物的形成。
抗癌力一级：厌氧消化道癌、咽癌、鼻咽癌、喉癌
抗癌力二级：乳腺癌、膀胱癌
16橙子
柑橘可以提供抗氧化剂和其他形式的抗癌保护。橙子的特别之处在于，它的汁液比果肉丰富得多。
抗癌力一级：肠癌
抗癌力二级：消化道癌症
17豆类：干豆、豌豆和扁豆
豆类富含纤维素、植物化学物质和蛋白质。还能提供高质量的叶酸和维生素b 。可从多方面显示抗癌作用。
抗癌力一级：结直肠癌
18树莓
树莓可以降低患癌症的风险。高膳食纤维和鞣花丹宁化合物的独特组合在降低癌症风险方面发挥着重要作用。
19大豆

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抗癌力一级：结直肠癌
抗癌力二级：乳腺癌、肺癌
20菠菜
菠菜含有纤维素、叶酸和各种类胡萝卜素，如叶黄素和玉米黄质，以及皂苷和类黄酮。
抗癌力一级：口腔癌
抗癌力二级：乳腺癌、皮肤癌、结直肠癌
21胡桃南瓜
胡桃南瓜含有优质维生素A ，富含维生素C、类胡萝卜素、钾和膳食纤维。
抗癌力一级：结直肠癌
抗癌力二级：口咽癌、喉癌、肺癌
22草莓
草莓富含维生素C、膳食纤维、花青素、酚酸(包括鞣花酸)、丁基苯醚(主要是白藜芦醇)等。
有证据表明，膳食纤维可以降低胃肠道癌症(口腔癌、咽喉癌、鼻咽癌、咽喉癌、食道癌、肺癌、胃癌和结肠直肠癌)的风险，它还可以降低吸烟者患肺癌的风险。
23茶

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茶中的营养成分取决于茶的类型。一般来说，茶含有咖啡因、儿茶酚、茶红素和茶黄素。
因为绿茶富含表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG) ，所以研究更多地集中在绿茶和癌症之间。
24西红柿
西红柿一直引起前列腺癌研究人员的注意，因为番茄红素及其相关化合物往往集中在前列腺组织中。
番茄红素是一种强大的抗氧化剂，在各种实验室研究中显示出抗癌的潜力，并能防止几种癌症细胞的增殖，包括前列腺癌、乳腺癌、肺癌和子宫内膜癌。