2022年新版“抗癌食谱”出炉！26种食物帮你远离癌症回首刚刚过去的2021年

回首刚刚过去的2021年，我们遗憾地发现，多位名人因癌症去世。即便能享受最好的医疗，但他们也未能逃脱癌症的魔掌。那么，该如何抗癌呢?
许多人认为，某些食物可以抗癌。网络上也有各类抗癌食品信息，但真假难辨。
【2022年新版“抗癌食谱”出炉！26种食物帮你远离癌症】那么，真的有抗癌食品吗?

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根据《全球饮食与癌症研究报告》，富含各种蔬菜、水果、全谷物、豆类和其他植物性食物的饮食，有助于降低患多种癌症的风险。
在实验室研究中，许多矿物质、维生素和植物化学物质已显示出抗癌作用。
可以直接“抗癌”的食物：在实验室研究中，许多矿物质、维生素和植物化学物质都有抗癌作用。有证据表明，均衡饮食的协同作用癌症保护效果最强。
可以间接“抗癌”的食物：美国国家癌症研究所AICR研究发现，体内多余的脂肪会增加12种癌症的风险。蔬菜和水果的热量相对较低。全谷物和豆类富含纤维，有助于控制体重，并间接降低癌症风险。因此， AICR建议饮食中植物性食物至少要占2/3 。
这些常见的食物对癌症有多强的抗癌作用?美国国家癌症研究所给出以下饮食建议，供大家参考。
美国国家癌症研究所更新了26种抗癌食品：
01苹果
苹果富含膳食纤维和维生素c 。肠道菌群可以利用膳食纤维中的果胶产生对细胞有益的化合物。红苹果中的花青素和三萜具有较强的抗氧化能力。
抗癌力一级：结直肠癌
抗癌力二级：口咽癌、喉癌、肺癌
02芦笋
这种不含淀粉的蔬菜是一种极好的食物。它富含黄酮醇、菊粉、皂苷、叶酸等成分，有助于降低患癌症的风险。
抗癌力一级：消化道肿瘤
抗癌力二级：乳腺癌、膀胱癌
03蓝莓

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蓝莓在所有水果中具有最强的抗氧化能力，因为它富含：花青素、儿茶素、槲皮素、山奈酚等类黄酮、紫檀芪、白藜芦醇、维生素C、维生素K、锰和膳食纤维。
抗癌力一级：结直肠癌
抗癌力二级：口咽癌、喉癌、肺癌
04西兰花和十字花科蔬菜
西兰花是最有名的十字花科蔬菜。其他的有球芽甘蓝、油菜花、卷心菜、花椰菜、白萝卜等。
十字花科蔬菜完全不含淀粉。几乎每一种十字花科蔬菜都富含维生素C和锰，一些深绿色蔬菜也含有维生素k 。
抗癌力一级：结直肠癌
抗癌力二级：口咽癌、喉癌、肺癌
05球芽甘蓝
球芽甘蓝富含纤维等营养物质。这些化合物能增强抗氧化和DNA防御能力，促进健康的细胞信号传导。
抗癌力一级：肠癌
抗癌力二级：口腔癌、咽喉癌、食管癌、肺癌、胃癌、结直肠癌
06胡萝卜
胡萝卜含有抗氧化剂和其他植物化学物质。
抗癌力一级：乳腺癌
07菜花
这种食物富含维生素C、叶酸和硫代葡萄糖苷，有助于降低患癌症的风险。
抗癌力一级：消化道癌症
抗癌力二级：口腔癌、咽喉癌、食管癌、肺癌、胃癌、结直肠癌
08樱桃

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樱桃富含维生素C和膳食纤维，以及矿物质钾。酸樱桃还含有维生素a 。
抗癌力一级：结直肠癌
抗癌力二级：口咽癌、喉癌、肺癌
09咖啡
咖啡的抗癌机理还不是特别清楚，咖啡的成分也会随着咖啡豆的变化而变化。一般来说，它含有维生素B和具有抗氧化作用的植物化学物质。