“吃肉”和“吃素”的人相比，谁会更长寿？先了解再吃，也不迟！在生活中

在生活中，有很多人非常注重养生。为了达到强健体魄效果，有些人选择长期吃素，因为听说吃肉能够给身体带来多种坏处，比如增加慢性疾病风险甚至增加癌症风险。

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今年46岁的杨女士，为了更好保护身体，从5年以前就开始长期吃素，甚至一点荤腥都不碰，慢慢就习惯了这样的饮食，甚至看到家人吃肉会出现恶心现象。
但是前段时间杨女士身体特别不舒服，脸色苍白，头发凌乱，看上去苍老了很多。有一天在上班的时候甚至突然晕倒了。
同事赶忙将杨女士送到了医院，经过检查之后，医生表示杨女士已经存在了严重营养不足情况，尤其是维生素B12严重缺乏。
杨女士体内的维生素B12仅有68pg/ml ，而正常人的维生素B12的含量在200～950pg/ml之间。维生素的缺乏，正是由于长期吃素造成的。

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“吃肉”和“吃素”的人相比，哪个更长寿呢？看完涨知识了
英国对吃素和吃肉哪个更长寿进行了详细研究，这个研究一共有17万人参与，根据是否吃肉，把参与者分成两组，然后对两组受试者的身体状况进行详细监督。
结果发现吃素的人群，心脑血管疾病，癌症以及慢性疾病发病率显著低于吃肉者。和素食主义的人相比，经常吃肉的人死亡风险更高，素食者的寿命平均比肉食者多3.5年。
经常吃素的人寿命比吃肉的人更长，这个其实有科学依据，肉类中含有的胆固醇明显高于速食，长期吃肉就会增加血脂异常风险，血脂高又会增加心脑血管疾病风险。

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植物类食物中含有一些抗氧化成分，比如维生素C、维生素E等，这些物质对心血管还具有一定的保护作用。
人类不适合吃肉和自身的生理结构有密切联系，有人曾对食肉动物和食醋动物消化系统进行比较，发现肉食动物消化道短，大肠平直、光滑，而食素动物的消化道长，大肠弯曲、皱褶多。

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人类的消化道的特点和食素动物的更接近，所以，从消化道的结构来看，人类是更适合吃素的。
爱吃肉的民族寿命普遍偏短，爱斯基摩人主要食物就是肉类，调查发现他们衰老速度加快，寿命普遍在27岁左右。
以素食为主的国家和地区，其寿命普遍偏高，我们知道日本人饮食主要以高纤维低肉食为主，所以他们寿命普遍在80岁以上。

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吃素，并不代表完全不吃肉！
虽然说吃素和吃肉相比寿命会更长，但是最新的膳食指南并没有建议说只吃素，这是因为只吃素本身也存在一定健康威胁。
我们都知道抗体主要成分是蛋白质，长期吃素造成蛋白质缺乏，有些朋友会表示植物食物中也含有蛋白质，但是能够被人体吸收利用的非常少，还不如吃点动物蛋白质，如果蛋白质摄入不足，会降低自身免疫力，增加患病风险。
长期素食会增加内分泌失调和贫血的风险。素食中的脂肪的含量是比较低的，长期吃素会使得脂肪的摄入不足，脂肪是多种激素合成的原料，长期吃素会影响激素的分泌，自然就会引起内分泌失调。