今年春节，猪肉价格很实惠 _健康小知识

本文转自：钱江晚报
猪肉收购价两个月跌了一半多，农贸市场五花肉也便宜了两成
今年春节，猪肉价格很实惠

文章图片

文章图片
春节临近，按理又到了猪肉销售的旺季。不过这两天，钱报采访人员在杭城的猪肉摊点却发现，目前的猪肉价格比前段时间便宜了不少。有养殖户更是诉苦，不到两个月的时间，猪肉的收购价跌了一半多。
五花肉降到20元左右一斤
比两个月前便宜约两成
临近中午，小时新闻采访人员来到杭州青云街一带。这边的商铺有许多猪肉摊点。
在一家标称卖龙游土猪肉的摊位上，店老板告诉采访人员，五花肉卖22元一斤。南面有两三家标称卖德清土猪肉的摊位，采访人员看到标价牌上五花肉卖19.8元一斤，后腿肉17.8元一斤，夹心肉17.8元一斤。杭州万寿亭农贸市场内，猪肉摊位的老板娘告诉采访人员，现在新鲜五花肉卖22元一斤。 “前段时间贵的时候卖到过27元一斤。 ”老板娘说。
【今年春节，猪肉价格很实惠】杭州艮山农副产品市场内的猪肉摊位老板说，新鲜五花肉现在卖23元一斤。 “前段时间贵的时候， 26元、27元、28元一斤都卖过。 ”
明康汇生鲜菜市内，店里的营业员告诉采访人员，这里的五花肉卖18.8元一斤，后腿肉16元不到一斤，价格比较实惠。
采访人员了解到，两个月前，农贸市场五花肉的价格普遍要25元上下，也就是目前的价格比一两个月前便宜了两成左右。
实际上，虎年的猪肉价格也是大起大落。 2022年3月上旬，采访人员到农贸市场采访的时候，五花肉的价格普遍在17元到18元一斤，青云街一带猪肉摊位的五花肉甚至只要十三四元一斤。而一两个月前猪肉价格最高的时候，五花肉普遍涨了五六成甚至更高。
猪肉收购价跌了一半多
养殖户感叹亏本了
猪肉降价对老百姓来说是好事，不过对养殖户来说则面临着亏本的尴尬局面。
衢州市衢江区三元生猪专业合作社理事长张红良告诉采访人员， 2022年11月初的时候，他们养殖的生猪收购价还有十四五元一斤。 “最高的一天达到过16元一斤。 ”
但之后，猪肉价格就逐步回落，最近更是“跌跌不休” 。 “前天收购价是7.5元一斤，昨天7.3元一斤，今天降到7.2元一斤了。 ”电话那头，张红良忧心忡忡。短短两个月的时间，猪肉收购价差不多被腰斩。
“今年（指农历虎年）只有三个月赚钱。我估算了一下，今年亏钱基本上成定局，除非春节前这段时间猪肉价格有明显反弹。 ”张红良说。由于饲料等成本上涨，现在他们合作社的养猪成本差不多要9元左右一斤。但他觉得，节前猪肉收购价明显反弹的可能性不大。
采访人员从经营猪肉批发生意的浙江杭泰食品股份有限公司了解到，目前公司的白条猪批发价为1.8万元一吨，而2022年10月份批发价最高的时候曾达到3.5万元一吨，差不多打了对折。
猪肉价格起落大
今年春节有望吃上便宜猪肉
对于猪肉价格大起大落的原因，已做了20多年猪肉批发生意的杭泰食品董事长孟祥伦认为，一是市场存在的“猪周期”现象；二是行业竞争加剧， “大鱼吃小鱼”的现象越来越明显。
一般养殖户都是这样的心理：猪肉价格高、能赚钱的时候纷纷入市；等他们把猪养大，市场供应的猪多了，一旦供过于求，价格就越来越低甚至亏本；养殖户亏损后就减少养猪甚至不养了，市场供应的猪少了，甚至供不应求，价格又越涨越高，如此循环往复。