吃得越咸，身体越健康？ _健康小知识

刘阿姨今年五十多岁，是一家工厂的会计，女儿已经结婚，儿子则刚刚大学毕业。日子平淡但幸福，不过刘阿姨平时很爱吃各种腌制食物，像中式咸鱼、咸菜等是每天必吃的食物之一。
儿女们觉得吃太咸不好，劝她吃的清淡点，但她从来没当回事儿。一天下班回来吃了饭，突然出现了呼吸困难、头晕等症状，老伴儿赶紧把她送到了医院，一查发现刘阿姨患了高血压。
问诊后，医生分析刘阿姨之所以被高血压盯上，与她喜欢吃腌制食物有关。
经过住院一段时间，病情稳定后，医生便让刘阿姨拿了些降压药回家了，并告诉她一定要控制饮食，少吃过咸的食物。
但网上却有不少说法称， “吃得越咸反而对身体更健康！” ，事实到底如何呢？

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吃得越咸，身体越健康？
很多疾病的发生与饮食不健康有关，盐分作为食物烹饪中的调味品，能让饭菜变得更加美味，但饮食盐分过多或不利于身体健康。
网传吃的越咸，身体越健康，真的是这样吗？
《欧洲心脏杂志》上发表的一项研究，通过对全世界181个国家国民的钠摄入量、人均寿命、死亡情况分析，结果发现：每日钠摄入量每增加1克（相当于2.5克食盐），预期寿命延长2.6岁，全因死亡风险每十万人会减少131例。
但这并不代表吃的越咸越长寿，毕竟这只是一项观察性的研究，并不能作为指南推荐的证据。
《中国居民营养与健康状况调查》显示，我国人均钠摄入量是每日5克，但测定评估下来显示我国人均钠摄入量都超过了10克。
而汇总流行病学调查数据发现，每日钠摄入量超过5克，与心血管风险的上升有关。

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另外，据哈佛大学公共卫生学院的最新研究发现，饮食越咸，全因过早死亡的风险越高，寿命也越短。
研究人员通过对501379名年龄在40-69岁之间的受试者，进行食物加盐频率的问卷调查，并进行了9年的随访，发现食物中加盐的频率越高，全因过早死亡的风险也越高。
02
多吃一口盐，或可伤遍全身！
很多人都属于重口味饮食偏好者，但其实盐分吃多了反而对身体不利，像很多人经常吃的各种腌制食物，吃多了反而会损伤身体。
国际癌症机构将中式咸鱼等腌制食物，列为一类致癌物。像咸菜、咸鱼等腌制食物，不但盐分高，还可能会含有亚硝酸盐，摄入人体会产生亚硝胺，从而增加致癌风险。

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而且长期吃的太咸，还可能会诱发多种疾病。
1、高血压
饮食上盐分摄入过多会导致血压升高，也是常见的高血压高危因素。
2、肾脏疾病
95%的盐分都需要经过肾脏的代谢，盐分摄入过多会增加肾脏的负担，甚至诱发肾脏疾病。
3、胃癌
食盐摄入过多会导致胃粘膜受损，引发胃壁细胞的萎缩，甚至诱发胃部疾病或者胃癌。
4、骨质疏松
研究发现，人体盐分摄入量会影响到钙的排出量，吃盐越多，尿液中排出的钙越多，钙的吸收就会越差，更容易被骨质疏松盯上。

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吃什么盐最健康？不妨了解下低钠盐
普通的食用盐吃多了，会增加各种疾病的发生风险，那吃什么盐最健康呢？不妨了解下低钠盐。