大蒜在眉毛上擦两下，能够帮助我们解决什么问题？早了解早受益 _健康小知识

大蒜是厨房当中必不可缺的一种食材，与葱、姜并称为厨房三宝，一般我们在炖煮菜时都离不开大蒜。
经常吃大蒜对身体有不少好处，既能为自身提高抵抗能力，还能起到消炎杀菌的作用。因此很多人在平时吃饭时喜欢吃一些大蒜，还能够有效刺激胃液分泌，还能提高食欲。

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其实在生活大蒜也有许多的妙用，比如，你知道大蒜在眉毛上擦两下，能帮我们解决什么问题吗？经常吃大蒜又有哪些好处呢？不妨一起了解一下。
你真的了解大蒜吗？
【大蒜的营养价值】
大蒜有很高的营养价值，蒜头中的碳水化合物、蛋白质、磷、维生素b1（硫胺素）及尼克酸含量。
蒜苗中的蛋白质、钾、胡萝卜素（维生素a原）、维生素b1、维生素b2（核黄素）、维生素C（抗坏血酸）及尼克酸含量，蒜薹中的蛋白质及维生素C含量。
蒜黄中维生素b1及磷的含量在大宗蔬菜中是比较高的，并含有人体必需的多种氨基酸。

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【吃大蒜的好处】
1.排毒清肠
因为大蒜可以杀死肠胃中的幽门螺旋杆菌，所以平时适当的吃一些大蒜，可以有效的预防肠胃疾病，并且还能促进食欲，加速消化，尽可能多的排出肠胃中的有毒物质，让身体更健康。
2.防治心脑血管疾病
因为大蒜可以减少心脑血管中的脂肪沉积，降低胆固醇，调节血压，抑制血栓的形成，预防动脉硬化等，所以经常吃大蒜可以有效的防治心脑血管疾病。

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3.提高抵抗力
很多人平时都有吃大蒜的习惯，进食之后对抵抗力提高有帮助。大蒜中含有人体需要的维生素，适当进食大蒜对人体免疫功能提高有帮助，抵抗力增强之后，才能够有效降低疾病的发病率。
4.改善记忆力
大蒜含有强大的抗氧化剂，这种抗氧化剂有望预防脑损伤，随着年龄的增长也可以保持大脑功能。由于大蒜降低胆固醇和血压的能力，通过增加大脑的血液流动，这意味着可以降低痴呆症和阿尔茨海默病等脑部疾病的风险。

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【大蒜怎么吃最好？】
大蒜里面含有多种硫化物，也是植物化合物，而植物化合物最好的作用是增加人的抵抗力，预防肿瘤、心脑血管疾病的发生，所以大蒜是一种非常好的蔬菜。
但是大蒜中的硫化物一定要和氧气接触，产生更稳定的化合物，才能起到对抗疾病的作用。因此大蒜建议切片，和空气充分的接触30分钟以上再食用，不要像吃饺子喜欢直接吃蒜瓣，这样就隔绝了这个作用，大蒜预防疾病的作用就没有那么强。
另外腌制大蒜，比如糖蒜，东北人很喜欢吃，放在醋里面也可以保持化合物的稳定性。

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【大蒜的禁忌人群】
1.肝病患者
《本草纲目》记载蒜“久食伤肝损眼” ，大蒜的性热、味辛，会助火，刺激性比较强。如果肝有内火的人吃大蒜，肝火会更旺，时间久了会造成肝损伤。
2.眼病患者
因为大蒜对人类的眼睛有一定的损伤作用，它会让人们眼干眼涩，眼疲劳的症状加重，而且不利于眼部炎症的消退，使眼病患者在食用大蒜以后，容易出现视力下降或耳鸣对病情控制十分不利。
3.腹泻患者
如果不是因为细菌感染造成的腹泻，最好不能吃大蒜，否则只会让病情变得更加严重，因为大蒜辛辣，会对肠胃造成极大的刺激，导致肠粘膜出现充血，水肿的情况加重，促进体液的渗出，腹泻将更为严重。